Свекольный холодник с закваской
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 75 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед.
Рецепт свекольного холодника с закваской
Ингредиенты
- свекла вареная 3 шт.
- яйца вареные 3 шт.
- зелень по вкусу
- огурцы свежие 2 шт.
- закваска 1 л
- лимонный сок 3 ст.л.
- соль по вкусу
- сметана по вкусу
Как приготовить
Для начала отварим свеклу и яйца. Ставим на огонь кастрюлю с водой и даем ей закипеть. Свеклу чистим.
и натираем на крупной терке
Вода закипела и отправляем в кастрюлю свеклу.
добавляем лимонный сок или уксус, и соль даем прокипеть 2-3 минуты и выключаем газ. Остужаем. Пока свекольный отвар остужаем подготовим другие продукты.
Огурцы нарезаем произвольно
нарезаем яйца
и зелень мнооого зелени на огороде зелени много и я взяла укроп, петрушку двух видов, молодые листья свеклы, чеснок и лук. Все мелко режем.
Свекольный отвар остыл добавляем в него закваску или кефир
огурцы, яйца и зелень убираем в холодильник на пару часов.
Разливаем по тарелкам, добавляем сметану и я еще добавляю лимонный сок или бальзамический уксус, т. к. люблю покислее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Рекомендую приготовить холодника, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спс)
оч понравилось)
Очень круто получилось!
Рецепт интересный.
Попробую!
Элеонора, ты сама их придумала рецепт свекольного холодника с закваской?
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Элеонора
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт холодника на воде, тоже очень понравилось.
Элеонора, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!