Холодный свекольный суп
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.
Последние деньки весны выдались очень жаркими, потому к обеду готовим холодные супы и окрошку. Вот вчера у нас был на обед вкусный и сытный холодный свекольный суп. Впереди лето, берите на заметку! Если интересуетесь рецептами холодного супа, возможно вам будет интересен рецепт холодного супа со щавелем.
Рецепт холодного свекольного супа
Ингредиенты
- Свекла (вареная) 3 шт.
- Кефир 1 л
- Минеральная вода (без газа) 0,75 л
- Сметана домашняя 3 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Соевый соус 3 ст.л.
- Огурец 4 шт.
- Редис 1 пуч
- Колбаса вареная 250 г
- Яйцо (вареное) 4 шт.
- Лук зеленый 1 пуч
- Укроп 1 пуч.
Как приготовить
Свеклу измельчить блендером.
Добавить кефир, минеральную воду, сметану. Перемешать блендером.
Добавить черный молотый перец, соевый соус, если соус с пониженным содержанием соли, то и соль. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Огурцы мелко порезать.
Добавить порезанные редис и вареную колбасу.
Затем укроп, зеленый лук и яйца, так же мелко порезанные.
Посолить, поперчить. Перемешать.
Положить в глубокие тарелки подготовленные овощи с колбасой и яйцом, залить охлажденной свекольной заливкой.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить холодный суп тюри, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Настасья!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Настасья, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Настасья, ваш рецепт холодного свекольного супа самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Суп холодный arecooking.ru/supy/kholodny-sup/sup-kholodny.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала холодный свекольный суп-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но холодный свекольный суп, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Настасья, это просто волшебный рецепт холодного свекольного супа!
спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом холодным свекольным супом!
Спасибо Настасья за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
У меня холодный свекольный суп прямо как на картинке!
получилось шикарно, Настасья спасибо за рецептик!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)