Огуречно-перечный гаспачо
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 332 кКал.
Рецепт огуречно-перечного гаспачо
Ингредиенты
- огурец 660 г
- перец болгарский 130 г
- лимонный фреш 60 г
- мята 15 г
- сахар 15 г
- вустерский соус 8 г
- соль 6 г
- масло чесночное 8 г
- халапеньо (маринованный) 3 г
- редис 10 г
- базилик для украшения
- йогурт для подачи
Как приготовить
Оказывается, гаспачо можно приготовить и без томатов! Именно такой изобрели шеф-повара ресторана One Pot Карло Греку и Гиви Хатисов. Попробуем? Подготовить ингредиенты.
Для подачи нарезать мелким кубиком (0,3 мм) 10 г огурца (белую часть без семян), по 10 г сладкого перца трех цветов и редис.
Для супа соединить в блендере нарезанные произвольно огурцы и болгарский перец, консервированный перец халапеньо, лимонный фреш (можно добавить немного цедры), листики мяты, сахар, соль, чесночное масло и соус ворчестер.
Пробить до однородности.
Обязательно протереть через сито.
В готовый суп добавить ложку натурального йогурта.
Украсить листиком базилика, подавать с нарезанными овощами. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить суп гаспачо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт огуречно-перечного гаспачо!
Огуречно-перечный гаспачо «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
А я посматриваю на рецепт классического гаспачо, интересно услышать ваши отзывы.
Спасибо! Клевенько!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт огуречно-перечного гаспачо станет любимкой
хочу хочу
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо за рецепт огуречно-перечного гаспачо.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо, nina86!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим огуречно-перечный гаспачо как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Nina86, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))