Детский овощной бульон
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 518 кКал.
Я использую практически для всех детских блюд, да и взрослых тоже, не мясные, а овощные бульоны. Разновидностей существует великое множество. Этот, например, замечательно подходит для детского питания: в нем нет репчатого лука, который обычно не любят дети. В овощные бульоны можно добавлять различные травки-приправки: сухие лучше класть в самом начале варки, а свежие в конце, буквально на несколько минут, затем вынуть. Если интересуетесь рецептами бульона, возможно вам будет интересен рецепт бульона питьевого.
Рецепт детского овощной бульон
Ингредиенты
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- перец сладкий - ¼ шт.
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный горошек - 4 шт.
Как приготовить
Морковь почистить и нарезать кубиками.
Порезать 100 г светлой части лука-порея тонкими кольцами.
Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и немного потомить в нем овощи, не доводя их до золотистого цвета.
Залить овощи 2 литрами горячей воды, добавить лавровый лист, перец и варить 25 минут, затем добавить петрушку и варить еще 5 минут.
Бульон процедить. Если он не используется сразу, разлить по контейнерам и заморозить.
Рекомендую приготовить овощной бульон, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Красиво, вкусно, класс просто!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже детский овощной бульон получается здорово!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Ithougra, отличный рецепт детского овощной бульон, все ингредиенты любимые.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт детского овощной бульон!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте arecooking.ru/supy/bulyon/bulyon-iz-rebryshek.
Все понятно и наглядно.
Готовить с ithougra одно удовольствие!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать детский овощной бульон, но вышло вкусно!