Красный борщ с фасолью и копченостями

marianna84
Рецепт от marianna84

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 144 кКал.

Рецепт красного борща с фасолью и копченостями
Фото готового рецепта красного борща с фасолью и копченостями

Вариантов приготовления борща - бессчетное количество. Его готовят с рыбой, грибами, фасолью. Хочу предложить вариант моей семьи. Если интересуетесь рецептами борща, возможно вам будет интересен рецепт борща с фасолью и яблоками.

Видео рецепт

Рецепт красного борща с фасолью и копченостями

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  144 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Копчёное свиное мясо - 400 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Свекла - 3 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чили - 1 шт.
  • Чёрный перец - по вкусу
  • Уксус, или маринад - по вкусу
  • Томатная паста - 70 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Масло растительное - для жарки
  • Чеснок - 3 зубка
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Фасоль белая - 1 стак.

Как приготовить

Варю всевозможные борщи, но сегодня хочу предложить вариант красного борща, любимого моей семьей. По сути борщ можно считать жемчужиной украинской кухни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт настоящего борща, и спорить по этому поводу бесполезно. Попробуйте приготовить этот борщ, очень хочу, чтобы он вам понравился.

Для приготовления красного борща с фасолью и копченостями нам понадобятся продукты, указанные в списке.

В одну кастрюлю ставим вариться свеклу, а в другую - свинину копченую и нарезанный кубиками картофель.

Шаг 2: красного борща с фасолью и копченостями

Заливаем их холодной водой и ставим вариться.

Шаг 3: красного борща с фасолью и копченостями

Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь - полукольцами.

Шаг 4: красного борща с фасолью и копченостями

Морковь и лук отправляем пассероваться на растительном масле.

Шаг 5: красного борща с фасолью и копченостями

Когда картофель готов, разминаем его толкушкой.

Шаг 6: красного борща с фасолью и копченостями

Свеклу нарезаем брусочками или натираем на терке, как вам больше нравится.

Шаг 7: красного борща с фасолью и копченостями

К свекле добавляем муку и сметану и тщательно перемешиваем.

Шаг 8: красного борща с фасолью и копченостями

Масса должна быть без комочков.

Шаг 9: красного борща с фасолью и копченостями

Вводим в борщ пассерованные лук и морковь, свеклу со сметаной, фасоль. Можно, конечно, для остроты добавить уксус, но я добавляю маринад. В данный момент есть маринад от маринованных помидоров. Его мы и используем. Добавляем по вкусу. Доводим до закипания, варим на очень маленьком огне под открытой крышкой минут 5. Если крышку закрыть, борщ потеряет свой цвет.

Шаг 10: красного борща с фасолью и копченостями

Красный борщ с фасолью и копченостями готов!

Шаг 11: красного борща с фасолью и копченостями

Приятного аппетита! При желании посыпать зеленью или подать зелень на стол.

Шаг 12: красного борща с фасолью и копченостями

Угощаем родных и близких!

Шаг 13: красного борща с фасолью и копченостями

Рекомендую приготовить борщ с копченостями, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
upofas
upofas

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

nyutka71
nyutka71

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Тоня Лыбина
Тоня Лыбина

Чудненький рецепт)))

Сафронкина Эля
Сафронкина Эля

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное marianna84 за прекрасный рецепт!

elsed
elsed

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

othofotor
othofotor

В выходные сделала постный борщ с фасолью и килькой по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

esoni
esoni

Marianna84, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Приймак Гала
Приймак Гала

Спасибо за вкуснатищу!!!

acrucr
acrucr

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от красного борща с фасолью и копченостями!
10++++++
Это моя оценка.

qutiseten
qutiseten

Очень хороший и вкусный рецепт красного борща с фасолью и копченостями, оценили и полюбили, спасибо!