Борщ без картошки с фасолью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 52 кКал.
Вкусный и сытный борщ с фасолью и свеклой, сваренный на говяжьей косточке. Если интересуетесь рецептами борща, возможно вам будет интересен рецепт красного борща с фасолью и копченостями.
Видео рецепт
Рецепт борща без картошки с фасолью
Ингредиенты
- Говяжьи кости - 800 г
- Фасоль (сухая) - 200 г
- Капуста - 300 г
- Морковь - 100 г
- Свекла - 150 г
- Репчатый лук - 150 г
- Помидор (у меня замороженный)- 100 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 3 л
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) - по вкусу
- Чеснок - 2-3 зубчика
Как приготовить
Вариантов борща существует очень много, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления борща. Борщ без картошки с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда.
Такой борщ можно приготовить и на мясном бульоне, а можно приготовить и на воде, для тех кто соблюдает пост. И в том, и в другом случае борщ получается вкусным.
Итак, приступим к приготовлению борща без картошки с фасолью.
Фасоль я заранее замочила в воде на ночь, но есть сорта фасоли, которые замачивать на ночь не нужно.
Косточки хорошо промываю, кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения и варю 20-30 минут.
Затем засыпаю фасоль, солю и варю на небольшом огне до готовности фасоли, час или полтора.
Свеклу и морковь нарезать брусочками или кубиками, лук нарезаю кубиком. В сковороде разогреваю масло, выкладываю овощи, обжариваю в течение 2-3 минут.
Затем добавляю свежий помидор, натертый на терке (у меня замороженный), и томатную пасту. Подливаю немного бульона или воды и тушу до готовности овощей.
Проверяю фасоль на готовность, доливаю горячую воду в кастрюлю. Добавляю нашинкованную капусту, варю 5 минут.
Добавляю тушеные овощи и лавровый лист. Даю покипеть на маленьком огне 1-2 минуты, отключаю и добавляю зелень и мелко нарезанный чеснок. Даю борщу настояться.
Борщ без картошки с фасолью готов. Подавать со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить борщ с фасолью и яблоками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ну и красота борщ без картошки с фасолью!!!
Обязательно попробую сделать!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить борщ без картошки с фасолью.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо, за рецептик борща без картошки с фасолью. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - постный борщ с фасолью и килькой.
Это не борщ без картошки с фасолью!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось борщ без картошки с фасолью,легко и просто.
Искренне спасибо, asofaly.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Мы тоже недавно первый раз делали борщ без картошки с фасолью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Рецепт борща без картошки с фасолью суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Приготовила борщ без картошки с фасолью на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Asofaly, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила борщ без картошки с фасолью!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.