Борщ куриный
Простой рецепт украинская кухня. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 162 кКал.
Борщ у каждой хозяйки свой. Вот и мой не исключение: необычный, вкусный и ароматный. Попробуйте! У моего борща есть необычный и интересный вкус, который пленит всех и каждого! Если интересуетесь рецептами борщ, возможно вам будет интересен рецепт борщ белорусский.
Видео рецепт
Рецепт борщ куриный
Предварительно обжаренные овощи всегда улучшают вкус первых блюд. Такая особенность приготовления, как предварительная обжарка овощей, является отличительной чертой украинского борща.
Ингредиенты
- Курица (мясо) — 400 г (обязательно на косточке)
- Вода — 2,5 л
- Картофель — 5 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1 шт. (небольшой кочан)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, специи, сахар — По вкусу
- Томатный сок или свежие помидоры — По вкусу
Как приготовить
В большую 3-литровую кастрюлю поместите куриное мясо на кости. Я взяла два куриных стейка. Залейте водой. На плите доведите до кипения. Пока бульон готовится, натрите на терке морковь.
Измельчите лук.
Нашинкуйте капусту.
Натрите на терку свеклу.
Пока бульон варится, обжарьте лук. Добавьте морковь, затем свеклу и томат. Тушите до готовности.
Можно подлить немного водички, чтобы зажарка легче тушилась.
Очистите и нарежьте кубиками картофель. Кладем его в кипящий бульон.
На другой сковороде обжарьте на растительном масле капусту. Просто тушим на масле нашинкованную капусту до едва заметного румянца.
В кипящий бульон добавьте жареную капусту и зажарку. Варите все вместе до готовности. По вкусу в борщ добавьте соль, специи. Доведите его "до вкуса", проварив еще около 5-10 минут. Можно добавить чесночок. Выключайте. Извлеките из борща мяса. Снимите его с кости. Мякоть нарежьте и верните в борщ. Дайте борщу настояться. Можно подавать к столу.
Борщ очень вкусный. Жареная капуста радикально меняет его вкус.
Рекомендую приготовить зеленый борщ, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 о рецепте
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо за вкуснатищу!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить борщ куриный только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Приготовила вкусно
Сделала по вашему рецепту борщ куриный, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
А я готовлю по этому рецепту кубанского борща.
А я готовила борщ куриный уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, pokrovskaya_87!!!
Огромное спасибо!
Спасибо, pokrovskaya_87, очень вкусно!