Черные яйца, фаршированные тунцом

ofithacu
Рецепт от ofithacu

Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 147 кКал.

Рецепт черных яиц, фаршированных тунцом
Фото готового рецепта черных яиц, фаршированных тунцом

Рецепт черных яиц, фаршированных тунцом

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  147 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Испанская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 2 шт.
  • бальзамический уксус - 200 мл
  • тунец консервированный - 80 г
  • укроп свежий - 1 веточка
  • соль - 2 г

Как приготовить

Отварите яйца в подсоленной воде в течение 10 минут. Переложите в холодную воду и полностью охладите.

Очистите аккуратно яйца и снимите пленочку, чтобы ее совсем не осталось.

Шаг 1: черных яиц, фаршированных тунцом

Положите отдельно в стаканы или удобную для вас емкость яйца и залейте каждое бальзамическим уксусом. В идеале используется в Испании бальзамический уксус из модены.

Шаг 2: черных яиц, фаршированных тунцом

Уксус должен полностью покрыть яйца. Оставьте их мариноваться в холодильнике на сутки, периодически переворачивая, чтобы они равномерно окрасились.

Шаг 3: черных яиц, фаршированных тунцом

Извлеките яйца из маринада и переложите на салфетку, чтобы они подсушились.

Шаг 4: черных яиц, фаршированных тунцом

Тем временем приготовим мусс из тунца и желтков.

Шаг 5: черных яиц, фаршированных тунцом

Срежьте острый конец яиц так, чтобы можно было извлечь желтки и осталась целой чашечка из белка. Переложите в емкость все содержимое консервированного тунца, добавьте желтки, оставив немного для украшения. Используя блендер, взбейте все в пышный мусс. Если масла в тунце будет недостаточно, немного добавьте майонеза.

Шаг 6: черных яиц, фаршированных тунцом

Переложите мусс в кондитерский мешок с насадкой звездочка и отсадите мусс в каждое яйцо. Украсьте закуску тертым желтком и веточками укропа.

Шаг 7: черных яиц, фаршированных тунцом

Рекомендую приготовить яйца фаршированные, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Санникова
Зина Санникова

Ofithacu, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт черных яиц, фаршированных тунцом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Улья Девчёнка
Улья Девчёнка

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

imedeasi1990
imedeasi1990

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

rolyilaro1982
rolyilaro1982

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

valya
valya

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Кострик Мина
Кострик Мина

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте яиц, фаршированных ветчиной?

Ася Савина
Ася Савина

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

inna77
inna77

А я делала черных яиц, фаршированных тунцом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!