Бутерброд с жареным окунем под соусом рататуй
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 243 кКал.
Не так давно открыла для себя, а так же презентовала Вам оригинальную подачу некоторых блюд. Такая подача вдохновила меня на новые подвиги. Сегодняшнее блюдо есть не что иное, как рыбка под томатным соусом с салатом. На примере" вителло тоннато" решила оформить свою рыбку таким же способом. Думаю Вам понравится! Угощайтесь! Если интересуетесь рецептами бутербродов, возможно вам будет интересен рецепт бутерброда с фасолью.
Рецепт бутерброда с жареным окунем под соусом рататуй
Ингредиенты
- чеснок - 6 стак.
- оливковое масло - по вкусу
- цукини - 2 шт.
- баклажан - 2 шт.
- перец чили - по вкусу
- томатная паста - 1 ст.л.
- специи - 1
- лимоны - 1 шт.
- мед - 1 ч.л.
- розмарин - 1
- салатный микс - по вкусу
- чиабатта - по вкусу
Как приготовить
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.
Овощи меленько нарезать. Так же покрошить розмариновые иголочки. Пассеровать шалот, 2 зубчика чеснока и кусочек чили до прозрачности.
Добавить овощи, розмарин, томат, сок лимона, мед. Так как все овощи мелко нарезаны, время тушения сокращаеться до приблизительно 10 мин
В конце заправить солью и перцем
Чиабатту тонко нарезать и подсушить в разогретой до 180 духовке около 10 мин
Рыбку разделать на филе, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле с добавлением 4 долек чеснока
с обеих сторон. Руколу заправить соком лимона и оливковым маслом, солью и перцем.
теперь сборка: может быть произвольная. Я собирала слои начиная с тоста, перекладывая каждый слой руколой.
..
..
..
....вид с боку..
теперь очередь соуса рататуй. Им полить блюдо сверху и немного по бокам тарелки. Украсить базиликом. Приятного аппетота!
Рекомендую приготовить салат весенний бутерброд, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Прекрасный рецепт бутербродики!
Лучше делать бутербродики строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Zulingsp, большое спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бутербродиков.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте arecooking.ru/zakuski/buterbrody/buterbrod-so-steikom-iz-tykvy-rzhanym-khlebom-i-pikantnym-sousom.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Отличный вариант приготовления бутербродиков.
Обязательно воспользуешься рецептом!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Это просто очень вкусно
Zulingsp — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно бутербродики будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Рецепт бутербродиков — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо огромное за рецепт! бутербродики супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!