Сырники из кефира
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 325 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.
Если вам кажется, что на кефире нельзя приготовить вкусные сырники, значит вы просто не встречали еще хорошего рецепта! Запишите, чтобы не забыть, рецепт приготовления вкусных сырников на завтрак! Если интересуетесь рецептами сырников, возможно вам будет интересен рецепт сырников перфетто.
Видео рецепт
Рецепт сырников из кефира
Обычно я готовлю сырники просто на твороге, муке и яйце. Но в последнее время заметила, что кефир делает тесто более легким, а готовые сырники получаются более нежными. Для приготовления сырников из кефира рекомендую брать жирный творог (лучше всего домашний), любой кефир (мне нравится с 1%), небольшое яйцо и немного изюма. Изюм можете заменить на курагу.
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Мука — 1 стак.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Изюм — 100 г
- Растительное масло для жарки — 4 ст.л.
- Ванилин — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты: просейте муку через сито (чтобы тесто потом было без комочков), изюм залейте кипятком, чтобы он стал мягче.
Творог достаточно размять вилкой (я всегда беру либо домашний творог, либо жирностью 9%). Если у вас творог сухой, взбейте его блендером. Влейте в творог кефир.
Затем добавьте к массе яйцо, сахар, соль и изюм. Потом всыпьте просеянную муку. Размешайте вилкой (или блендером) до однородности. Получается тесто, как густая сметана.
Сформируйте круглые сырники (в форме лепешки). Обваляйте их слегка в муке. Можете прямо в руке их делать. Если хотите, ножом можете обрезать край, тогда сырники будут правильной круглой формы.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.
Готовые сырники из кефира подрумянятся, но внутри останутся нежными. Подавайте со сметаной, джемом, медом или сгущенкой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить сырники в духовке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила сырники из кефира…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Areeddisu, рецепт сырников из кефира замечательный!
Спасибо!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вот ссылка на новый рецептик сырников.
Прикольно, но сложновато для меня(
Да сырники из кефира…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать сырники из кефира постоянно.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь сырники из кефира периодически готовим!!!)
Areeddisu! Спасибо за рецепт!
сырники из кефира готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…