Кекс с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

ВикторияS
Рецепт от ВикторияS

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 216 кКал.

Рецепт кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном
Фото готового рецепта кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

Предлагаю вам приготовить невероятно нежный и ароматный кулич, который будет прекрасным угощением как на Пасху, так и для семейного воскресного чаепития. Угощайтесь! Если интересуетесь рецептами кексов, возможно вам будет интересен рецепт морковного кекса с изюмом и орехами.

Рецепт кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  216 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • сахар - 120 г
  • сливочное масло - 80 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - 220 г
  • кедровые орехи - 60 г
  • соль - 1 щепотка
  • сода - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - ½ пакета
  • сметана 15% - 100 г
  • кефир 3,2% - 100 мл
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • сахарная пудра ванильная - 2 ст.л.
  • глазурь готовая - по вкусу
  • лаймовая цедра - 2 ч.л.

Как приготовить

Взбейте сахар, ванильный сахар со сливочным маслом (комнатной температуры) до бела. Не прекращая взбивать, добавляйте по одному яйцу.

Затем добавьте сметану, кефир и взбейте. Постепенно введите муку вместе с щепоткой соли, разрыхлителем и содой. Я использовала разрыхлитель с добавлением шафрана для придания кексу особого вкуса и приятного желтого цвета.

Шаг 1: кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

Добавьте к тесту 2 ч. л. тертой цедры лайма и кедровые орехи, перемешайте.

Шаг 2: кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

Форму для выпечки смажьте маслом, а если у вас форма, как и у меня, силиконовая, то ополосните ее холодной водой и слегка присыпьте манкой. Выложите тесто в форму и выпекайте около 1 часа при 180 С. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой.

Шаг 3: кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

Готовый кекс аккуратно выньте из формы и остудите на решетке.

Шаг 4: кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

Остывший кекс покройте глазурью, присыпьте сахарной пудрой и украсьте цветными бусинами. Приятного вам аппетита!

Шаг 5: кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном

Рекомендую приготовить банановый кекс с грецкими орехами, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
seladl
seladl

Отличная тема:) уже в закладке.

layves2002
layves2002

Так и хочется приготовить!

alonended
alonended

ВикторияS, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Гребенькова Ника
Гребенькова Ника

Как же хочется кекса с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном!!!

sowouns1983
sowouns1983

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

nastasya76
nastasya76

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

zinka82
zinka82

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят разноцветный кекс мистер кекс.

Оля Барсегян
Оля Барсегян

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

rimiera
rimiera

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

lara
lara

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Анна Хасаншина
Анна Хасаншина

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Женя Плюшевая
Женя Плюшевая

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!