Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 138 кКал.
Рецепт вкусного и ароматного сырного супа-пюре с копченой грудинкой. Если интересуетесь рецептами сырного супа, возможно вам будет интересен рецепт сырного супа.
Сегодня будем готовить очень вкусный и ароматный сырный крем-суп. У меня дома такое блюда появляется частенько, суп нравится и детям, и взрослым, а готовится он очень просто. Конечно для приготовления нужно запастись приличным куском сыра, причем не плавленным, а полутвердым.
Сорта для приготовления сырного крем-супа могу посоветовать вот такие: красный или не слишком выдержанный чеддер, "российский", "алтайский", аргентинские полутвердые сыры, а также "гауда" или "эдам". Очень твердые сыры типа пармезана или пекорино не годятся, с ними не получится кремовой консистенции, зато ими можно посыпать суп при подаче для усиления вкуса и аромата.
Для приготовления сырного крем-супа подготовьте ингредиенты по списку.
В толстостенной кастрюле на разогретом оливковом масле слегка обжарьте ломтики грудинки.
Когда из грудинки вытопится жир, добавьте в кастрюлю натертую морковь и нарезанный кусочками лук. Положите паприку, перец и обжарьте все вместе еще несколько минут.
Затем влейте воду, оставив около 70 мл, добавьте кубики картофеля, лавровый лист и соль.
Варите до полной готовности картофеля. Затем снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте все погружным блендером.
Верните суп на плиту. Всыпьте натертый сыр и, помешивая, дождитесь, пока он не расплавится.
Снова снимите суп с плиты, влейте размешанный в 70 мл холодной воды крахмал и снова все пюрируйте. Верните суп на плиту, доведите до кипения и варите на небольшом огне минут 5, помешивая.
Сырный крем-суп готов! Подавайте в горячем виде с зеленью, хрустящими хлебцами или чесночными сухариками.
Рекомендую приготовить сырный суп с шампиньонами, мне этот рецепт понравился.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Kristyusha, классный рецепт сырного крема-супа с грудинкой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо, kristyusha, за изумительный рецепт сырного крема-супа с грудинкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Kristyusha, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Добавлен новый рецепт сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сырный крем-суп с грудинкой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Сырный крем-суп с грудинкой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Прочитала, надо попробовать.