Сырный суп ностальгия

yulya80
Рецепт от yulya80

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.

Рецепт сырного супа ностальгия
Фото готового рецепта сырного супа ностальгия

Такой суп можно приготовить на даче, и с ним справится даже школьник. У меня на сайте серия похожих супчиков на плавленом сыре, так как вначале он был любимым старшего сына. Но время течет. Теперь любит и готовит уже сам младший сын. В чем изменения? Не считая оформления, подачи, присутствуют жареный лук (прямо в тарелку при подаче) и макароны (замечу, что зато нет картошки, как в старых моих вариантах). Как таковой строгой рецептуры нет, все берем примерно. Короче, смотрите и читайте нашу импровизацию старого супа на новый лад! P.S. Сегодня 7 лет как я на сайте! Если интересуетесь рецептами сырного супа, возможно вам будет интересен рецепт сырного супа по-английски.

Рецепт сырного супа ностальгия

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  131 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • овощная смесь замороженная - 1 пачка
  • кукуруза - ½ початка
  • сыр плавленый - 200 г
  • макароны - 1 горсть
  • вода - 1 л
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • сухари белые - 1 горсть
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло для жарки - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - 1 ч.л.
  • базилик свежий - 1 веточка
  • бекон - 1 пласт

Как приготовить

Овощи выгодно взять на базе, какие хочешь комбинации по 3 кг. Мы выбрали такие. Нужна вот такая миска овощей, не пачка, конечно.

Можно жарить, тушить их тоже.

Шаг 1: сырного супа ностальгия

Для удобства разрезать крупные куски.

Шаг 2: сырного супа ностальгия

Залить водой и поставить на огонь.

Шаг 3: сырного супа ностальгия

Сейчас сезон самой сладкой и сочной кукурузы, и варим через день. Самая вкусная она только что сваренная, не впрок.

Шаг 4: сырного супа ностальгия

Для супа срезать с готовой кукурузы нужное количество или по старинке берем консервированную.

Шаг 5: сырного супа ностальгия

Кукурузу добавляем, когда овощи поварятся.

Шаг 6: сырного супа ностальгия

Соль, смесь перца по вкусу.

Шаг 7: сырного супа ностальгия

Как я уже сказала, вариант с макарошками, которые были уже отварены, лучше мелкие. Примерно порция, как на гарнир взрослому.

Шаг 8: сырного супа ностальгия

Когда овощи готовы, высыпаем макаронную добавку.

Шаг 9: сырного супа ностальгия

Плавленый сыр берем классический, но можно с зеленью или грибами кому как нравится.

Шаг 10: сырного супа ностальгия

Добавляем всю коробочку, а можно и больше. Размешиваем и варим до однородного состояния.

Шаг 11: сырного супа ностальгия

Вариант для подачи: обжарить сухарики.

Шаг 12: сырного супа ностальгия

Чеснок прокалить в масле.

Шаг 13: сырного супа ностальгия

Встряхнуть чеснок с сухариками.

Шаг 14: сырного супа ностальгия

Налить порцию супа, сверху посыпать сухариками. Можно уже подать особо нетерпеливым.

Шаг 15: сырного супа ностальгия

Готовим карамелизированный лук.

Шаг 16: сырного супа ностальгия

Обжарить на сливочном масле до коричневого состояния.

Шаг 17: сырного супа ностальгия

В конце подержать на огне с сахаром.

Шаг 18: сырного супа ностальгия

Перенести на сухарики в тарелку.

Шаг 19: сырного супа ностальгия

Украсить базиликом и, наконец, подать.

Шаг 20: сырного супа ностальгия

Теперь подача второго нашего обеда. Снова наливаем в тарелку супчик.

Шаг 21: сырного супа ностальгия

Снова обжарить сухарики уже с беконом.

Шаг 22: сырного супа ностальгия

Высыпать в тарелку со сковороды.

Шаг 23: сырного супа ностальгия

Это еще не все! Кому-то захотелось сделать яйцо пашот: в кастрюле с горячей водой и уксусом влить осторожно в воронку.

Шаг 24: сырного супа ностальгия

Готовое яйцо перенести в тарелку, украсить листиками.

Шаг 25: сырного супа ностальгия

Каждое яйцо пашот делается индивидуально непосредственно перед подачей.

Шаг 26: сырного супа ностальгия

В тарелке проткнуть желток ножом и помочь ему вытекать дразнюсь!

Шаг 27: сырного супа ностальгия

Думаю, дети оценят тоже вариант моего супчика в компании такой игрушки-брокколи.

Шаг 28: сырного супа ностальгия

Обедаем. Угощаемся!

Шаг 29: сырного супа ностальгия

Рекомендую приготовить сырный супчик, мне этот рецепт понравился.

Рецепт сырного супа ностальгия

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
qutiseten
qutiseten

Все понятно и наглядно в рецепте сырного супа ностальгия.
Готовить с yulya80 одно удовольствие!

Армстронг Тата
Армстронг Тата

Сырный суп ностальгия прелесть, спасибо за рецепт

Василиса Осипова
Василиса Осипова

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

akulich_74
akulich_74

Ой, yulya80.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

arenda1999
arenda1999

Выглядит очень аппетитно

noutrinc
noutrinc

А я никогда так не готовила сырный суп ностальгия, как-нибудь приготовлю. А пока дума про arecooking.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-kuritsei.

Светлана Катиркина
Светлана Катиркина

Когда в первый раз попробовала сырный суп ностальгия, мне не понравилось.

ricrittur
ricrittur

Yulya80, ты сама их придумала рецепт сырного супа ностальгия?