Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 78 кКал.
Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами - очень вкусное первое блюдо для разнообразия вашего стола. Сварила такой свекольник в первый раз и дочка была в восторге. Сказала, чтоб непременно его повторила. Делюсь с вами этим рецептом. Если интересуетесь рецептами свекольника, возможно вам будет интересен рецепт свекольника.
Рецепт свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами
Ингредиенты
- Фасоль отварная 250 г
- Вода 2 л
- Морковь 1 шт.
- Свекла (крупная) 1 шт.
- Щавель свежий 1 пуч
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 130 г
- Томатный соус 300 г
- Мука кукурузная 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль, перец (по вкусу)
- Картофель 4 шт
Как приготовить
Фасоль с вечера следует залить теплой водой, утром промыть, налить в кастрюлю холодную воду и добавить фасоль. Варить до готовности. Также заранее следует сварить свеклу.
Почистить и нарезать кубиками картофель. Добавить его к готовой фасоли.
Займемся пассеровкой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Разогреть масло, выложить лук с морковью.
Когда лук станет полупрозрачным, добавить нарезанные пластинками шампиньоны и немного их пассеровать, минуты 3.
Далее в сковороду добавить томатный соус. Летом я делала заготовку "чемберленский соус", добавила его чуть больше чем половину 500 граммовой банки. Тушить еще 3 минуты.
Свеклу натереть на терке, добавить муку и перемешать. Затем перемешать со сметаной.
Тонко нарезать щавель.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю свеклу с мукой и сметаной, перемешать и влить пассеровку. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Добавить щавель и измельченный укроп.
Свекольник снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой. Подавать вкуснейший свекольник со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить литовский свекольник, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Алеся…мой муж сошел с ума.
Просит сделать свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Класс!
Приготовила свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Большое спасибо так вкусно
Я тоже заприметила свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами, да пока еще руки не дошли.
Алеся, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт свекольника с цыпленком, зашла к вам на страницу - теперь ещё и свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами придется готовить, у вас все так аппетитно.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Алеся, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами!!!
Буду делать 3-й раз!
Мой парень просто обожает свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Алеся.
Ничего не заменяю,не добавляю)))