Свекольный суп-пюре с яблоками и беконом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 29 кКал.
Рецепт свекольного супа-пюре с яблоками и беконом
Ингредиенты
- свекла - 3 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- яблоки - 2 шт.
- масло сливочное - 2 г
- сливки - 200 мл
- бекон - 3 шт.
- перец черный - 1 щепотка
- лимоны - по вкусу
- петрушка - по вкусу
Как приготовить
Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности, охладить, очистить и порезать не большими кубиками. Яблоко, лук и чеснок очистить. Порей промыть. Яблоко порезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Репчатый лук, лук-порей и чеснок измельчить.
В кастрюле или казане разогреть сливочное и растительно масло масло. Обжарить лук и лук-порей 3 мин Добавить свеклу, яблоко и чеснок, готовить помешивая 5 минут.
Добавить лимонный сок, перемешать и томить еще минуту. Влить 1,5 л воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 15-20 мин
Разогреть духовку до 150 С. Полоски бекона разрезать пополам, положить на фольгу, выложить на противень и запекать в режиме "гриль" 10-15 мин
Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера. Вернуть в кастрюлю. Влить сливки и прогреть до температуры подачи. Разлить суп по прозрачным стаканам или креманкам, украсить беконом и листиками петрушки. Очень вкусный, легкий, нежный супчик. Нам понравился. Попробуйте и Вы!
Рекомендую приготовить суп-пюре из тыквы с беконом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт свекольного супа-пюре с яблоками и беконом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибочки :)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на свекольный суп-пюре с яблоками и беконом, если бы не доверяла рецептам lika на все 100%.
А какие-то принципиальные отличия от супа-пюре с яблоками и морковью?
Это какой-то шедевр!!!
lika, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)