Суп-пюре из цукини с мятой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал.
- А не хряпнуть ли нам по рюмашке?. Стоп! Предупреждая Ваши осуждающие упреки в попытке споить пользователей "Едим Дома", заявляю, что мое предложение не несет под собой грязного подтекста! Я за здоровье! А достичь его нам поможет вот этот холодный супчик;) Необычная подача и освежающий вкус позволят Вам блеснуть своими кулинарными способностями перед гостями. Отличный вариант для фуршета, где большинство закусок разносят на подносе! Если интересуетесь рецептами супа-пюре, возможно вам будет интересен рецепт супа пюре из лисичек.
Рецепт супа-пюре из цукини с мятой
Ингредиенты
- цукини - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- мята сушеная - ½ ч.л.
- сливки - 50 мл
Как приготовить
Обжарить в кастрюле на оливковом масле лук и сельдерей.
Добавить к ним мелко порезанный картофель.
Минут через 5-7 можно положить цукини. Подержать на огне еще минут 5.
Овощи посолить, поперчить. Добавить мяту и залить кипяченной водой (бульоном). Накрыть крышкой и варить до мягкости.
Взбить блендером сваренные овощи с небольшим количеством жидкости до однородности.
Прогреть суп на медленном огне 3 минуты. Дать настояться и остыть.
Перелить в рюмки. Сверху украсить сливками и зеленью. Можно подавать гостям! Главное, что для поглащения такого чуда не требуется тарелка с ложкой ;)
Рекомендую приготовить суп-пюре овощной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Чудненький рецепт)))
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Феник…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп-пюре из цукини с мятой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я с дочкой делаем суп-пюре из цукини с мятой. Довольно вкусно выходит :)
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ух ты! Как красиво и просто!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супу-пюре из цукини с мятой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!