Картофельный суп-пюре с шампиньонами
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 269 кКал. Нам понадобится Блендер.
Рецепт картофельного супа-пюре с шампиньонами
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Молоко 1 л
- Свежие шампиньоны 500 г
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности, примерно 15 минут.
Одновременно у грибов отделить ножки и очень мелко порубить. Так же мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, положить грибы и порей, посолить, обжарить на сильном огне, 5 минут. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут.
Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до абсолютной мягкости картофеля, после этого прямо в кастрюле потолочь его толкушкой, чтобы получился густой суп. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.
Рекомендую приготовить острый суп-пюре, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Будем пробовать!
Endonesu, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофельный суп-пюре с шампиньонами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
ОЧ вкусно получилось)
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить картофельный суп-пюре arecooking.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо большое за рецепт, endonesu.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо еще раз ,endonesu, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.