Солянка овощная с мясом

maslennikova_85
Рецепт от maslennikova_85

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 237 кКал.

Рецепт солянки овощной с мясом
Фото готового рецепта солянки овощной с мясом

Захотелось мужу Азу. Но необходимого набора продуктов не было, а по календарю сегодня воскресенье - выходной в магазинах. Вот и пришлось готовить из того ЧТО было. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки.

Рецепт солянки овощной с мясом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  237 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • огурцы - 2 шт.
  • морковь - 1
  • капуста цветная - ½ шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • вода - 200 мл
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

Голень обмыть, обсушить и срезать мясо, из которого удалить жесткие сухожилия. Мясо нарезать на кусочки, сложить его в кастрюлю-котелок и поставить на плиту (максимальная температура). Обжарить без масла 2 минуты постоянно переворачивая. Затем влить растительное масло и уменьшить нагрев плиты до среднего. Обжаривать еще 5-7 минут.

Лук и морковь почистить, помыть и обсушить. Лук порезать небольшими кубиками, а морковь нашинковать "пятаками". Добавить это в кастрюлю к мясу, перемешать и жарить минут 5.

Шаг 1: солянки овощной с мясом

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, помыть, обсушить, добавить в кастрюлю и перемешать.

Шаг 2: солянки овощной с мясом

Картофель почистить, помыть и крупно порезать. Добавить в кастрюлю и перемешать. Долить 100 мл воды. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить при средней мощности минут 20.

Шаг 3: солянки овощной с мясом

Соленые огурцы помыть, обсушить и нашинковать "пятаками".

Шаг 4: солянки овощной с мясом

Приготовить соус: В большую кружку (у меня 1 л) вылить оставшуюся воду. Выложить туда же полбанки очищенных томатов (200 гр). Добавить соль и специи (у меня хмели-сунели, сухой чеснок, сухой укроп, молотый черный и красный перцы). Все это хорошо перемешать (помидоры раздавить вилкой).

Шаг 5: солянки овощной с мясом

Попробовать картофель и если он мягкий, то добавить в котелок соус, огурцы и лавровый лист. Перемешать. Попробовать и добавить то, чего не хватает. Закрыть кастрюлю крышкой и потомить на маленькой мощности солянку минут 15-20. Все готово! Приятного аппетита!

Шаг 6: солянки овощной с мясом

Рекомендую приготовить солянку с мясом и колбасой, мне этот рецепт понравился.

Рецепт солянки овощной с мясом

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
estesus
estesus

Вкусна

Даша Сайфутдинова
Даша Сайфутдинова

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Чуднова Дина
Чуднова Дина

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Януля Цымбал
Януля Цымбал

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Дуда Танечка
Дуда Танечка

Попробуйте приготовить домашнюю овощную солянку на зиму, там все по шагам расписано.

hendai1970
hendai1970

Когда в первый раз попробовала солянку овощную с мясом, мне не понравилось.

Ольга Максина
Ольга Максина

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Волга Танюша
Волга Танюша

Интересный рецепт, надо будет испробовать

britikova_98
britikova_98

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать солянку овощную с мясом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!