Домашняя овощная солянка на зиму

4udayuda
Рецепт от 4udayuda

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 49 кКал.

Рецепт домашней овощной солянки на зиму
Фото готового рецепта домашней овощной солянки на зиму

Один из самых простых рецептов приготовления солянки на зиму. Ее можно делать с грибами и с мясом, с любыми овощами на свой вкус, блюдо напоминает рагу. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки.

Рецепт домашней овощной солянки на зиму

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  49 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Блюдо при подаче можно полить растительным маслом и посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты

  • помидоры 1,5 кг
  • капуста 1,5 кг
  • лук репчатый 1 кг
  • морковь 1 кг
  • огурцы 700 г
  • перец сладкий болгарский 500 г
  • сахар 1 стак.
  • масло растительное 1/2 стак.
  • соль 2 ст.л.
  • перец черный горошком
  • лавровый лист

Как приготовить

Тонко нашинковать свежую капусту. Натереть очищенную морковь, нарезать сладкий болгарский перец полосками. Репчатый лук, помидоры и огурцы нарезать кубиками. Овощи переложить в эмалированную кастрюлю. Влить растительное масло, всыпать сахар, соль, перец-горошек, положить лавровый лист.

Массу довести до кипения, варить на тихом огне в течение часа, помешивая. В конце приготовления влить уксус. Готовую заготовку разложить в стерилизованные на пару банки и закатать. Перевернуть вверх дном. Остывшую овощную солянку хранить в прохладном месте.

Рекомендую приготовить грибную солянку, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
enisso
enisso

Рецепт отличный!
делаю домашнюю овощную солянку на зиму регулярно.

arongiomo1972
arongiomo1972

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - 4udayuda ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

chudnova_71
chudnova_71

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

rolyilaro1982
rolyilaro1982

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашняя овощная солянка на зиму — это очень вкусно!

Зоя Лугина
Зоя Лугина

Вкусна

tanya82
tanya82

Есть рецепт вкусной солянки из капусты на зиму, девочки уже готовили.

anya91
anya91

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

anya72
anya72

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашнюю овощную солянку на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

yicalac
yicalac

Сделала домашнюю овощную солянку на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

yithui1979
yithui1979

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, 4udayuda, что так же вкусно.

hendedon
hendedon

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашнюю овощную солянку на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

anya91
anya91

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Я делала домашнюю овощную солянку на зиму по рецепту 4udayuda, мне понравилось.
Даже брату, который домашнюю овощную солянку на зиму не любит,понравилось!

hessomal1997
hessomal1997

Когда делала домашнюю овощную солянку на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!

kristina
kristina

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!