Щи из щавеля с капустой

lyuba
Рецепт от lyuba

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 50 кКал. Рецепт щей из щавеля с капустой относится к постным рецептам.

Рецепт щей из щавеля с капустой
Фото готового рецепта щей из щавеля с капустой

Вкусные, витаминные и весьма полезные щи - еще один из вариантов приготовления этого вкусного блюда. Варить будем из свежей капусты, а щавель придаст щам необходимую кислинку. Будет вкусно и полезно! Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт щей из щавеля с яйцом.

Рецепт щей из щавеля с капустой

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  50 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты

На обед всегда на столе должен быть суп, так заведено в нашей семье. А семья большая, поэтому чуть ли не каждый день приходится варить первое блюдо. Ну, и вариантов, соответственно, много. Предлагаю вам приготовить вкусные щи со щавелем. Ведь щи должны быть с кислинкой. А когда нет квашеной капусты, щавель ее нам и заменит. Получится и вкусно, и полезно. Рецепт приготовления щей из щавеля с капустой довольно простой, убедитесь в этом сами!

Ингредиенты

  • Курица — 500 г (спинка, ножки - для бульона)
  • Капуста свежая — 250-300 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Щавель — 200 г
  • Яйцо вареное — 3 шт.
  • Зелень свежая — 50 г (лук, укроп, петрушка)
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ст.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Как приготовить

Щи будем готовить на курином бульоне, поэтому первым делом сварим курицу. Бульона нам понадобится 2.5 литра. Когда курица сварится, достанем ее из бульона, бульон процедим и доведем до кипения.

Очищаем картофель, нарезаем его небольшими кубиками и отправляем в бульон.

Шаг 1: щей из щавеля с капустой

Свежую капусту мелко нарезаем и тоже отправляем в бульон, когда картофель уже будет в состоянии полуготовности.

Шаг 2: щей из щавеля с капустой

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук просто мелко нарезаем.

Шаг 3: щей из щавеля с капустой

Слегка обжарим лук и морковь на растительном масле.

Шаг 4: щей из щавеля с капустой

Щавель тщательно промываем и мелко нарезаем.

Шаг 5: щей из щавеля с капустой

Остальную зелень моем и тоже мелко нарезаем. Способ нарезки - произвольный.

Шаг 6: щей из щавеля с капустой

Снимаем куриное мясо с косточек, нарезаем его кусочками.

Шаг 7: щей из щавеля с капустой

Отправляем мясо и обжаренные лук с морковью в кастрюлю. Варим минут 5. Добавим немного соли.

Шаг 8: щей из щавеля с капустой

Теперь добавляем щавель. После того, как щи закипят, добавляем остальную зелень и перец. Пробуем на соль, добавляем если нужно, по вкусу. Даем щам покипеть минут 5 и убираем их с огня. Пусть настоятся еще минут 10.

Шаг 9: щей из щавеля с капустой

Очищенное и нарезанное на кусочки вареное яйцо добавляем уже непосредственно в тарелки. Приятного аппетита!

Шаг 10: щей из щавеля с капустой

Рекомендую приготовить щи с квашеной капустой, индейкой и копченой колбаской, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Алексиэль Ира
Алексиэль Ира

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Радвановски Даша
Радвановски Даша

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

selenigi1971
selenigi1971

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать щи из щавеля с капустой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

ricrittur
ricrittur

Lyuba, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

dubatovka_94
dubatovka_94

Спасибо, lyuba!

Чекалева Люда
Чекалева Люда

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

inna
inna

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в щах из щавеля с капустой. Посмотрите еще щи с капустой в мультиварке, надеюсь, что рецепт не разочарует.

arupsadlo
arupsadlo

Lyuba, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант щей из щавеля с капустой.
Мне он нравится больше других.

Тутунина Лера
Тутунина Лера

Я хочу приготовить щи из щавеля с капустой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Марианна Кухаренко
Марианна Кухаренко

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

sofya
sofya

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

ashithed
ashithed

Мама сделала щи из щавеля с капустой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Деменок Людмила
Деменок Людмила

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

roza87
roza87

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!