Щи с фрикадельками

utorofor
Рецепт от utorofor

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 109 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт щей с фрикадельками
Фото готового рецепта щей с фрикадельками

Щи с фрикадельками - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт которого не потребует от вас сложных ингредиентов. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт спагетти с куриными фрикадельками.

Рецепт щей с фрикадельками

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  109 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 250 г любого мясного фарша
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • несколько веточек зелени
  • 2 лавровых листа
  • соль. перец по вкусу

Как приготовить

Лук очистить и очень мелко порезать, можно натереть на терке, добавить фарша и тщательно перемешать. Посолить, поперчить фарш по вкусу и снова перемешать. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

В кастрюлю влить около 2,5 л воды и поставить на огонь. После закипания немного посолить воду и опустить туда картофель. Если капуста старая, жесткая - поустите ее в кипящую воду вместе с картофелем.

Из фарша слепить круглые фрикадельки и опустить их по одной в кипящий бульон. Если капуста молодая - добавить ее через 10 минут после картофеля (сразу после фрикаделек).

Морковь натереть на терке и обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде с двумя ложками растительного масла в течение 5 минут. Влить в сковороду немного воды из супа, размешать и вылить все в кастрюлю. Добавить соль, перец по вкусу и размешать.

Готовить щи с фрикадельками до полной готовности последних. Примерно через 5 минут после добавления жареной моркови снять кастрюлю с огня, посыпать суп измельченной зеленью и накрыть крышкой. Оставить щи на 10 минут настояться.

Разлить готовые щи с фрикадельками по тарелкам и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить страчателлу с фрикадельками, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
tooltiomy
tooltiomy

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим щи с фрикадельками, спасибо огромное за рецептик!!!!

kukushkina_80
kukushkina_80

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

inna77
inna77

Обязательно сделаю, спасибо!

Маргарита Омелюсик
Маргарита Омелюсик

Utorofor, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Кравченко Эльвина
Кравченко Эльвина

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

ertil
ertil

Спасибо!
Отличный рецепт щей с фрикадельками!

Шулико Женя
Шулико Женя

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Ксюша Асеева
Ксюша Асеева

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт arecooking.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-frikadelkami, тоже очень понравилось.