Запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Диана
Рецепт от Диана

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 211 кКал.

Рецепт запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем
Фото готового рецепта запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Легкий, но согревающий суп, запеченный в духовке. Горгонзола придаст мягкость и пикантность супу. Интересен также вкус запеченных помидоров в супе, который в сочетании с цедрой лимона и шалфея придает кислинку и свежесть. Несомненно, качество воды важно для приготовления супов. Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт супа овощной.

Рецепт запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  211 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • вода - 600 мл
  • лук красный - 1 ½ шт.
  • морковь тертая - 2 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.
  • сахар тростниковый - 1 ч.л.
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • шалфей свежий - 1 веточка
  • сыр полутвердый - 100 г
  • горгонзола пиканте - 60 г
  • куркума - 1 щепотка
  • лимонная цедра - по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • помидоры - 2 шт.

Как приготовить

В кастрюлю с толстым дном на разогретое оливковое масло выложить мелко нарезанный лук, всыпать 1 чайную ложку тростникового сахара для карамелизации лука. Пассеровать 3 минуты, периодически помешивая.

Тем временем натереть морковь на крупной терке, добавить к луку. Пассеровать на медленном огне до мягкости и золотистого цвета лука и моркови, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Шаг 1: запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Взять огнеупорную посуду, например, глиняные чаши или горшочки. Выложить равномерно в каждую чашу готовую пассерованную смесь из лука и моркови, сверху натереть на крупной терке очищенный от кожуры (в случае, если кожура жесткая), кабачок, добавить соль по вкусу.

Шаг 2: запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Добавить в каждую чашу по 300 мл воды, добавить куркуму, разрезать помидоры на 4 части, выложить в каждую чашу, положить веточку или листики свежего шалфея, натереть полутвердый сыр (российский, голландский, и т. д.), разбросать кубики сыра горгонзола, и отправить в духовку, нагретую до 180 C на 30-35 минут.

Шаг 3: запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Когда суп будет готов, достать его из духовки, натереть сверху на мелкой терке лимонную цедру, и можно подавать с хлебом или гренками. В холодный период года яркий вкусный наваристый суп будет отличным решение согревающего легкого обеда или ужина! Приятного аппетита! Buon appetito!

Шаг 4: запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Рекомендую приготовить овощной суп, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
onaraspor1993
onaraspor1993

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

untesiong
untesiong

Класс!
Приготовила запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

tanechka
tanechka

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Васькина Анастасия
Васькина Анастасия

Диана, я всегда доверяю твоим рецептам!

Троицкая Зина
Троицкая Зина

Коллега приготовила запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем.
Никогда вкуснее запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем не пробовала!!!
Всем советую.

Хэвок Кира
Хэвок Кира

Сегодня приготовила впервые arecooking.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-s-frikadelkami. Низкий поклон автору рецепта.

guba_75
guba_75

Очень вкусный рецепт запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем, буду рада воспользоваться рецептом.

Зина Санникова
Зина Санникова

А реально это кто-нибудь готовил?

idsanton1970
idsanton1970

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

insai1988
insai1988

Приготовила вкусно