Окрошка сборная мясная в ледяной чаше
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал.
Рецепт окрошки сборной мясной в ледяной чаше
Ингредиенты
- огурцы - 1 шт.
- редиска - 1 шт.
- лимоны - 2 дольки
- укроп - 1 веточка
- курица - 200 шт.
- ветчина - 100 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- горчица - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- квас - 2 шт.
- вода минеральная без газа - по вкусу
- яйцо - 6 г
Как приготовить
Делаем чашу: Огурец, редиску, лимон нарезать кружками. Дно и стенки большой чашки выложить кружки огурца, редиса, дольки лимона, веточки зелени.
Поставить в большую чашу с овощами маленькую и залить воду между чашами. На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла пиалу с водой). Поставить в морозилку часов на 5-6
Если будут проблемы с выниманием, то опустить пиалу в горячую воду на несколько секунд и она легко снимется. На холодную плоскую тарелку поставить ледяную чашу, и заполнить холодной окрошкой. Вот такая получается красота!
Я сделала две чаши одну побольше, а вторую поменьше.
Теперь приготовим окрошку. Картофель и яйца отварить, остудить, очистить, белки оделить от желтков. Огурцы, редис вымыть, вытереть на сухо, отрезать кончики, картофель. огурцы, редис и белки яиц мелко нарезать, сложить в кастрюлю. Так же мелко нарезать карбонад, копченое мясо курицы и ветчину, сложить в кастрюлю к овощам. Укроп и лук мелко нашинковать.
Жеток растереть с горчицей, добавить половину мелко нарезанного лука, посолить, перемешать.
Добавить в кастрюлю к остальным ингридиентам. Все хорошо размешать.
В "ледяные" чаши положить овощи с мясом, залить квасом (или кефиром) заправить по вкусу сметаной.
Или подать традиционно в глубоких тарелках или чашках.
Рекомендую приготовить окрошку с говядиной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо asofaly, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Asofaly большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала окрошку сборную мясную в ледяной чаше — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит окрошку сборную мясную в ледяной чаше, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от окрошку сборную мясную в ледяной чаше.
СПАСИБОЧКИ!
Очень круто получилось!
Приготовила окрошку сборную мясную в ледяной чаше!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Как же хочется окрошки сборной мясной в ледяной чаше!!!
Asofaly, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!