Окрошка на минеральной воде

Алена Пищалова
Рецепт от Алена Пищалова

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт окрошки на минеральной воде
Фото готового рецепта окрошки на минеральной воде

Всем нам известна окрошка на хлебном квасе, а вот окрошку на минеральной воде пробовали наверняка немногие. Рекомендую приготовить - вкуснятина невообразимая! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки классической на воде.

Видео рецепт

Рецепт окрошки на минеральной воде

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  158 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Окрошка, гордость и достояние русской традиционной кухни, в каноничном варианте должна готовиться исключительно на квасе. Однако мы, люди двадцать первого, по причине труднодоступности годного хлебного кваса можем перебиться и окрошкой на минеральной воде - благо, получается она ничуть не хуже, чем квасная. В летнюю жару расходится на раз-два. Желаю удачи в приготовлении и приятного аппетита ;)

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Редис — 200 г
  • Лук зеленый — 30 г
  • Укроп — 30 г
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Минеральная вода — 1 л
  • Сметана — 200 г
  • Петрушка — 30 г
  • Огурцы — 300 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Как приготовить

Для начала отварим картофель в мундире, а яйца отварим вкрутую. Затем и то, и другое очистим, дадим остынуть.

Овощи хорошенько промоем под проточной водой, а затем дадим им обсохнуть.

Шаг 1: окрошки на минеральной воде

Огурцы нарезаем на мелкие кубики. Если огурцы уже старые - кожицу снимаем.

Шаг 2: окрошки на минеральной воде

Редис нарезаем как можно тоньше.

Шаг 3: окрошки на минеральной воде

Картофель нарезаем чуть крупнее, чем огурцы. Зелень мелко рубим.

Шаг 4: окрошки на минеральной воде

Наконец, добавляем в окрошку мелко (примерно так же, как огурцы) нарубленные яйца.

Шаг 5: окрошки на минеральной воде

Добавляем к овощам сметану, горчицу, соль и перец. Заливаем минеральной водой и перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно перемешались.

Шаг 6: окрошки на минеральной воде

Даем окрошке настояться хотя бы полчаса в холодильнике, после чего в холодном виде подаем к столу. Приятного!

Шаг 7: окрошки на минеральной воде

Рекомендую приготовить окрошку на воде с уксусом, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Хэвок Кира
Хэвок Кира

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Катарина Песецкая
Катарина Песецкая

Ой, Алена.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

nadya
nadya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Зацепина Зина
Зацепина Зина

Спасибо!
Отличный рецепт окрошки на минеральной воде!

eshumpusi
eshumpusi

Ну и красота окрошка на минеральной воде!!!
Обязательно попробую сделать!

illeadimy
illeadimy

Вот вроде бы тоже блюдо
окрошка.

Ратник Тася
Ратник Тася

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

sado_86
sado_86

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

irisha
irisha

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Вера Кинаревская
Вера Кинаревская

Сегодня приготовила окрошку на минеральной воде!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!