Турецкий холодный суп джаджык
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал.
Джаджык - холодный йогуртовый суп с огурцом и чесноком, который в Турции употребляют как закуску или как самостоятельное блюдо. Не путать с греческим соусом дзадзики (цацики), который готовится из тех же компонентов, но получается более густой и подается как соус. Джаджык - абсолютно простой, низкокаллорийный, легкий и освежающий суп. Кубики льда прекрасное дополнение к джаджыку. Если интересуетесь рецептами холодного супа, возможно вам будет интересен рецепт холодного супа со щавелем.
Видео рецепт
Рецепт турецкого холодного супа джаджык
Ингредиенты
- йогурт (айран или кефир) 1 л
- огурчики 7-8 шт. (небольших)
- укроп, мята, петрушка (можно добавить зеленый лук)
- чеснок 2-3 дольки
- масло оливковое 1 ст.л.
- вода (не требуется при использовании кефира или айрана) 5-6 ст.л.
- соль, свежемолотый перец
Как приготовить
Как правило, для джаджыка огурцы просто трут на терке. Только при этом огурцы дают слишком много сока и теряют часть витаминов. Поэтому я просто нарезала их мелко ножом. В кастрюлю выдавить чеснок, добавить йогурт, воду, соль, перец и порубленую зелень. Перемешать. Добавить туда огурцы, оливкового масла и все это еще раз хорошо перемешать. Убрать в холодильник до момента подачи на стол.
Приятного аппетита
Рекомендую приготовить холодный суп тюри, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Первый раз приготовила турецкий холодный суп джаджык!
Женя-СУПЕР!!!
Спасибочки
как раз собралась делать турецкий холодный суп джаджык
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Женя, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
турецкий холодный суп джаджык готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Последнее время увлеклась приготовлением супа холодного, мужу нравится.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, турецкий холодный суп джаджык суперрр!!!
Получилось отменно!
Женя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Хороший сайт, зайду еще.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Женя за то, что даёт нам возможность выбора!
Мой любимый человек очень любит турецкий холодный суп джаджык и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)