Летний холодный суп со свеклой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 51 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, на пасху, на природу, пикник.
Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья, таратор, тюря - все это разновидности холодных супов.
В летнюю жару мало кто откажется от тарелки холодной, освежающей окрошки
У любой хозяйки есть свой проверенный и успешный рецепт такого супа.
Я с детства привыкла к окрошке на домашнем квасе, но мой муж любит на кефире с минеральной водой, поэтому постепенно я стала делать только так. Хотя на сыворотке получается тоже вкусно.
Холодные супы это простор для фантазии, можно сочинить множество интересных рецептов. Моя дочь называет окрошку жидким салатом
Сегодня я приготовлю не классическую окрошку, и не свекольник, а такой микс-суп, но такой же холодный, освежающий и летний. Если интересуетесь рецептами холодного супа, возможно вам будет интересен рецепт холодного супа со щавелем.
Рецепт летнего холодного супа со свеклой
Ингредиенты
- куриное филе отварное 80 г
- огурец свежий 1 шт.
- яйцо куриное вареное 2 шт.
- свекла отварная 1 шт.
- зелень по вкусу
- кефир 1.5 стак.
- йогурт натуральный 6 ст.л.
- соль по вкусу
- вода минеральная с газом по вкусу
Как приготовить
Отварное куриное филе, яйцо, огурец, отварную свеклу и зелень нарезать мелким кубиком.
Из кефира, йогурта и минеральной воды приготовить заправку, посолить. Добавить к овощам, перемешать, попробовать, можно по вкусу добавить, соль, перец, горчицу, сахар.
При подаче посыпать желтком и украсить каплями йогурта. Подавать холодным.
Рекомендую приготовить холодный суп тюри, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но летний холодный суп со свеклой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вкусна
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Летний холодный суп со свеклой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
холодник на кефире с маринованной свеклой
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!