Гороховый суп из свиной рульки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 504 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Аппетитный, сытный и ароматный - те немногие слова, которыми можно описать этот прекрасный гороховый суп из свиной рульки. Я бы сказала - мультигороховый! Почему? Смотрите сами! Если интересуетесь рецептами горохового супа, возможно вам будет интересен рецепт горохового супа.
Видео рецепт
Рецепт горохового супа из свиной рульки
В магазине наткнулась на смесь бобовых, в нее что только не входит: и фасоль, и чечевица, и горох непосредственно. Я подумала, почему бы не сделать привычный гороховый суп на рульке более оригинальным и разнообразным? В приготовлении супа нет существенных различий, тоже нужно смесь бобовых залить водой предварительно, а потом отварить.
Ингредиенты
- Смесь бобовых — 450 г (гороха, чечевицы и др.)
- Свиная рулька — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Черешок сельдерея — 2 шт.
- Морковка — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон — 1 л
- Вода — 2 стак.
- Лимон — 0,5 шт.
- Томатное пюре — 1 стак. (или паста)
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смесь бобовых замочите в воде на ночь. У меня в смеси была чищеная чечевица, поэтому я замачивала ее вместе со всем.
Лук, морковку и сельдерей порежьте мелкими кубиками.
В казане разогрейте оливковое масло, выложите овощи и свиную рульку. Обжаривайте, перемешивая, до мягкости овощей - минут 7.
Затем добавьте порезанный мелко чеснок и специи (зиру, кориандр и лавровый лист). Еще минуту обжаривайте.
Всыпьте горох и прочие бобовые, залейте бульоном, добавьте воды, горох должен быть покрыт водой на 5 см. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и дайте супу вариться, пока горох, фасоль и другие бобы не станут мягкими (до часа).
Затем добавьте томатное пюре или пасту, готовьте еще минут 15.
Одну треть супа в блендере измельчите в пюре. Верните обратно в суп, а рульку достаньте. Добавьте сок половинки лимона в суп.
Рульку порежьте на кусочки, кости удалите.
Подавайте гороховый суп на свиной рульке с зеленью, положив кусочки мяса.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить суп гороховый, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Я теперь просто обязана приготовить гороховый суп
Я, как большая любительница горохового супа, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне горохового супа выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Rogovenko_94, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
А я привыкла готовить гороховый супчик.
Очень хороший вариант горохового супчика. Вкусно!
Очень красиво! И вкусно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать гороховый супчик, но вышло вкусно!