Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 111 кКал.
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте. и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам! Если интересуетесь рецептами канапе, возможно вам будет интересен рецепт канапе.
Продукты.
Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см.
С помощью "фигурного" ножичка начинаем обтесывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).
Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!
Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки.
Теперь с другой стороны.
Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!
Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики.
Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!
Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!
Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.
Достаем из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).
Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся.
Скручиваем в "розочку" и втыкаем в центр крема на канапе.
Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зернышко граната!
Угощайтесь! Легкая сладковатость крабовых палочек + солененькая рыбка и все это с нейтральным по вкусу картофелем!
Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе, но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...
Рекомендую приготовить канапе с лососем и сливочным сыром, мне этот рецепт понравился.
Надо попробовать
Ой...как вкусно!!! Обожаю канапе с лососем!!!!
В общем, супер!!!
gasinets_79-волшебница!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
А как Вы готовите канапе греческое? Поделитесь секретом.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное gasinets_79 за прекрасный рецепт!
Буду смело готовить канапе с лососем на праздники!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить канапе с лососем…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень красивая и оригинальная подача канапе с лососем.
Рецепт супер, спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Gasinets_79, большое спасибо!