Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 248 кКал.
Курага, которая добавляет кисло-сладкую нотку, и орехи обогащают вкус привычных сырников. Если интересуетесь рецептами сырников, возможно вам будет интересен рецепт сырников домашних.
Творог разминаем вилкой вместе с яйцом, сахаром и солью. Можно протереть его, но мы предпочитаем, чтобы творог был крупинками. Добавляем нарезанную курагу и раздробленные орехи, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, манку. Вымешиваем и на 15-20 минут убираем в холодильник.
За это время манка разбухнет, и нам видно, сколько понадобится муки. Вымешав еще раз - теперь с мукой - творожное тесто, выкладываем его на стол, на слой муки. Скатываем тесто колбаской и нарезаем ровными порциями.
Чтобы не отмывать несколько раз руки, каждый кусочек теста крутим между ладонями, шарики кладем на муку. Когда все шарики готовы - отмываем руки, на которых остался слой творога.
Теперь несколько секунд обкатываем шарик на тонком слое муки и легко между ладонями формуем сырник - круглый, без заломов, которые так портят внешний вид сырников при жарке.
Слой растительного масла не менее 2 мм хорошо разогреваем на среднем огне, выкладываем сырники. Жарим примерно 2 минуты одну сторону. Когда образовалась любимая нами корочка на одной стороне - переворачиваем и так же обжариваем вторую сторону. Если огонь конфорки великоват, и корочка образуется слишком быстро - еще уменьшаем огонь. В зависимости от толщины сырников они прожариваются за 4-6 минут.
Рекомендую приготовить сырники с колбасой, мне этот рецепт понравился.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо!
сырники с курагой и орехами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Люся, ваш рецепт сырников с курагой и орехами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вчера сделала сырники. А сегодня приготовлю сырники с курагой и орехами.
Люся, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
сырники с курагой и орехами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибочки
как раз собралась делать сырники с курагой и орехами