Уха давида

Рецепт от ithougra

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 22 кКал.

Фото готового рецепта ухи давиды

Рецепт ухи давиды

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 22 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

лосось 300 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
помидоры 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
зелень 1 пучок
лавровый лист 2-3 шт.
перец черный

Как приготовить

Уха - это русское национальное блюдо, которое готовили испокон веков. Расселение евреев по всему миру привело к тому, что многие блюда принимались ими и адаптировались. Уха Давида - тот же рыбный суп, но приготовленный из кошерных продуктов и с добавлением авторских ингредиентов. Потому и в названии - акцент на кошерности. Подготовить ингредиенты. Чтобы бульон получился вкусным и наваристым, варить его лучше из рыбьих костей или головы.

Все овощи нарезать средними кубиками. Филе лосося - крупно.

Голову или кости промыть проточной водой. Уложить в кастрюлю и залить чистой холодной воды на 2/3 кастрюли, довести до кипения, снять пену. Затем убавить огонь и варить на медленном огне 40 минут.

Вынуть кости из бульона, добавить в бульон морковь, картофель. Довести до кипения. Добавить лук. Снять пену и добавить специи. Варить до готовности овощей.