Рыбацкая уха из судачков
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 83 кКал. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. И все это мы будем варить.
Видео рецепт
Рецепт рыбацкой ухи из судачков
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед. Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
Ингредиенты
- Рыба (мелкая) 1,5 кг
- Судак 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Водка 60 мл
- Перец (черный) 7 горошин
- Соль
Как приготовить
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед.
Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
Нам понадобятся два котелка.
Мелкую рыбу потрошим, вынимаем жабры, но не чистим.
Половину рыбы кладем в первый котелок, заливаем 5 л воды и варим после закипания 15 минут.
Сливаем навар в другой котелок с оставшейся мелкой рыбой и варим после закипания также 15 минут.
Из первого котелка выбрасываем разваренную мелкую рыбешку, кладем туда головы, хвосты и плавники судаков.
Вновь заливаем наваром, добавляем немного воды и готовим после закипания 20 минут.
За это время освободившийся котелок моем, кладем в него очищенные и разрезанные на четыре части луковицы.
Вливаем крепкий рыбный навар и закладываем куски судака.
Солим, добавляем лавровый лист и перец.
Варим после закипания 5 минут, вливаем стопку водки и даем настояться 15 минут.
Кстати, уха будет красивого янтарного цвета, если одну луковицу положить целиком, не очищая от шелухи, а только срезав донце.
Рекомендую приготовить сливочную уху из семги, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо!
рыбацкая уха из судачков теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я тоже обожаю рыбацкую уху из судачков
но сама делала только один раз.
Столько нового узнала про рыбацкую уху из судачков!
Спасибо!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рыбацкую уху из судачков (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Отлична идея!
Знакомая научила готовить уху из сома в мультиварке.
ДА!!! Светлана, огромное спасибо, за рецепт рыбацкой ухи из судачков.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рыбацкую уху из судачков.
Сегодня первый раз готовила рыбацкую уху из судачков.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рыбацкую уху из судачков не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рыбацкую уху из судачков, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Обалденный рецептик рыбацкой ухи из судачков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо, Светлана за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Светлана — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рыбацкая уха из судачков будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Этот рецепт очень кстати пришёлся!