Сырный суп с гренками
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 334 кКал.
Рецепт сырного супа с гренками
1. Бульон можно взять любой, особенно, если берете кубик. 2. Сыр нужно брать мягкий, чтобы легко расплавился. Но даже если он расплавится не до конца, будет красиво и вкусно. 3. Хлеб можно брать любой, черствый или мягкий, не имеет значения.
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Бульон 1 л
- Пшеничная мука 50 г
- Сливки 10%-ные 165 мл
- Кетчуп 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Белый хлеб 50 г
- Твердый сыр 300 г
- Чеснок 3 зубчика
Как приготовить
Приготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). Или взять свежий, только без мякоти и, по возможности, без жира.
В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться. По чуть-чуть добавлять бульон и размешивать, чтобы не образовалось комочков (это очень просто, главное не торопиться, и добавлять бульон по одной столовой ложке).
Затем выдавить в суп чеснок. Пусть 5-7 минут томится (накрыть крышкой, огонь оставить средний).
Залить сливки, помешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить на 3 минутки.
Добавить натертый на крупной терке сыр и хорошо размешать. Немного поварить, НЕ КИПЯТИТЬ. Затем добавить кетчуп и мешать, пока не появится розовый оттенок.
Для гренок, хлеб нарезать кубиками, добавить масло и поджарить до золотого цвета.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить гренками прямо со сковородки, чтобы зашипели.
Рекомендую приготовить сырный суп с опятами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Я делала сырный суп с гренками по рецепту orsout, мне понравилось.
Даже брату, который сырный суп с гренками не любит,понравилось!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить сырный суп с гренками.
О результате напишу позже.
Рецепт отличный!
делаю сырный суп с гренками регулярно.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Есть новый рецепт arecooking.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-bekonom.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сырный суп с гренками. Вот я ему и приготовлю.
Orsout, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырный суп с гренками не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Дорогая orsout!!!
Приготовила сырный суп с гренками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Orsout, отличный рецепт сырного супа с гренками
спасибо за идейку
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!