Свекольник со свекольной ботвой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 60 кКал.
Легкий летний витаминный суп со свеклой и свекольной ботвой. Попробуйте этот рецепт свекольника. Если интересуетесь рецептами свекольника, возможно вам будет интересен рецепт свекольника.
Рецепт свекольника со свекольной ботвой
Ингредиенты
- 4 свеклы среднего размера с ботвой
- 1 лимон, выжать сок
- соль
- 2 свежих огурца
- немного свежего укропа
- 4 яйца
- сметана или кефир для заправки
Как приготовить
Свеклу очень хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности около 40 минут.
Затем свеклу вынуть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Вернуть натертую свеклу в кастрюлю, долить воды, довести до кипения.
Мелко нарезать свекольную ботву, добавить в суп и варить около 5 минут, чтобы ботва оставалась хрустящей. Добавить по вкусу соль и выключить.
В самом конце добавить лимонный сок, перемешать. Суп остудить и поставить в холодильник.
Нарезать соломкой или потереть огурцы. Сварить яйца. Мелко нарезать укроп.
В охлажденный суп добавить укроп, огурцы, перемешать. Разлить по тарелкам, заправить сметаной или долить кефира и добавить вареное яйцо, разрезанное пополам. Получается легкий, очень диетический свекольник.
Рекомендую приготовить литовский свекольник, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Как вкусно! У меня муж любитель свекольника со свекольной ботвой.
Спасибо, itelorsen2001!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Искала свекольник со свекольной ботвой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Девочки, свекольник со свекольной ботвой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Я уверенна, что http://arecooking.ru/supy/svekolnik/svekolnik-pikantny многим понравиться!
Спасибо, попробую приготовить свекольник со свекольной ботвой супругу по вашему рецепту.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит свекольник со свекольной ботвой, оценили.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Искала рецепт свекольника со свекольной ботвой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!