Свекольник на хлебном квасе
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 55 кКал. Рецепт свекольника на хлебном квасе относится к вегетарианским рецептам.
Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт! Если интересуетесь рецептами свекольника, возможно вам будет интересен рецепт свекольника.
Видео рецепт
Рецепт свекольника на хлебном квасе
Легкий и полезный, ведь в супе большое количество свежей зелени и корнеплоды. Такой суп прекрасно утолит голод в летнюю жару. Итак, смотрите, как приготовить свекольник на хлебном квасе для своих домашних! Отличный супчик для обеда в летнюю жару.
Ингредиенты
- Молодая свекла с ботвой — 2 шт.
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
- Квас хлебный — 1 л
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Свежий огурец — 2-3 шт.
- Зеленый лук, укроп, петрушка — 1 Пучок
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте продукты для свекольника. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Огурцы, яйца, квас лучше убрать в холодильник пока.
У свеклы я уже отрезала ботву, ее выбрасывать не нужно, она пригодится. Саму же свеклу очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и добавьте уксус. Тушите на слабом огне 20 минут.
Свекольную ботву вымойте, порежьте некрупно и добавьте к тушеной свекле. Протомите еще 10 минут под крышкой.
Готовую свеклу с ботвой нужно полностью остудить.
Огурцы и яйца порежьте кубиками, добавьте к свекле.
Добавьте большое количество рубленой зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.
Завершающий этап: добавьте соль, сахар, перец черный молотый, квас, сметану. Перемешайте тщательно свекольник, откорректируйте соль-перец.
Свекольник на хлебном квасе готов! Пробуйте!
Рекомендую приготовить свекольник классический, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела свекольник на хлебном квасе.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Дорогая ledsers!!!
Приготовила свекольник на хлебном квасе мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свекольник на хлебном квасе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт свекольника пикантного.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо за рецепт свекольника на хлебном квасе, он мне пригодился.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Привет!
Я не ем свекольник на хлебном квасе!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.