Вегетарианский харчо

ussetluim1997
Рецепт от ussetluim1997

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал. Рецепт вегетарианского харчо относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт вегетарианского харчо
Фото готового рецепта вегетарианского харчо

Рецепт вегетарианского харчо

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  122 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Лучше есть на следующий день - настоявшийся вкуснее. Также этот суп хорош при похмелье.

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Помидоры пелати 600 г
  • Рис 7 столовых ложек
  • Лук 1 головка
  • Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Поставить воду кипятиться.

Пока вода закипает, мелко порезать луковицу и обжарить ее на смеси масел до румяности.

В закипевшую воду добавить обжаренный лук, рис и убавить огонь. Иногда помешивать, чтобы рис не прилип к кастрюле.

Нарубленные помидоры (вместе с соком) высыпать в сковороду, в которой жарился лук и тушить до состояния пюре (минут 10).

Готовое пюре добавить в кастрюлю, суп посолить-поперчить и варить на среднем огне 5 минут.

Выключить огонь, добавить в суп нарезанную кинзу и толченный чеснок, перемешать.

Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

А я готовила вегетарианский харчо уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ussetluim1997!!!

hendai1983
hendai1983

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Лиза Катковская
Лиза Катковская

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

arisha
arisha

Очень, очень, очень вкусно!!!

dasha
dasha

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

hinge
hinge

Девочки посоветовали новый рецепт http://arecooking.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-bez-pomidorov. Очень хочется попробовать.

Платц Ярослава
Платц Ярослава

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю вегетарианский харчо в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

yulya
yulya

Очень люблю вегетарианский харчо, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

rular1988
rular1988

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.