Заправка для борща на зиму без уксуса

galya
Рецепт от galya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 1042 кКал.

Рецепт заправки для борща на зиму без уксуса
Фото готового рецепта заправки для борща на зиму без уксуса

Как зимой приготовить ароматный борщ? Да еще и не тратить время на то, чтобы порезать, обжарить и протушить овощи. Каждая хозяйка знает ответ - приготовить заранее заправку. Если интересуетесь рецептами борща, возможно вам будет интересен рецепт закваски для польского белого борща.

Видео рецепт

Рецепт заправки для борща на зиму без уксуса

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  1042 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Морковь — 300 г
  • Болгарский перец — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Капуста — 100 г
  • Зелень — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

Из этого количества овощей у меня получается примерно 3 пол-литровых баночки. Так что если хотите приготовить больше - рассчитайте, сколько вам понадобится овощей. Итак приступим. 1. Свеклу промойте и поставьте вариться на 40 минут.

Тем временем мелко нарежьте лук и слегка обжарьте в растительном масле. 3. Помидоры обдайте кипятком, чтобы легко снять шкурку. Мякоть порежьте мелкими кубиками. 4. Болгарский перец порежьте мелкой соломкой. 5. Морковь потрите на мелкой терке, зелень и капусту нашинкуйте. 6. Подготовленные овощи сложите в кастрюлю и тушите заправку около получаса. 7. Пока заправка тушится, остудите и потрите свеклу на крупной терке. Добавьте ее к остальным овощам и протушите еще 15 минут. В конце тушения добавьте в заправку лимонный сок. 8. Разложите заправку для борща еще кипящей по стерильным банкам и закатайте. Если вы соблюли стерильность, то ни уксус, ни стерилизация не нужна. Остались только свежие ароматные овощи, которые так приятно будет использовать зимой. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить заправку для борща, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
atseras2005
atseras2005

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

uthat
uthat

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

liza97
liza97

Как же хочется заправки для борща на зиму без уксуса!!!

Алена Бачинская
Алена Бачинская

Вчера был день заправки для борща на зиму без уксуса.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Катарина Орджанян
Катарина Орджанян

Очень хороший вариант заправки для борща на зиму без уксуса. Вкусно!

demakova_88
demakova_88

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

olisea
olisea

Спасибо большое за рецепт заправки для борща на зиму без уксуса.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Клубничка Тинка
Клубничка Тинка

Готовила по рецепту заправки для щей на зиму. Очень вкусно.

uldati1998
uldati1998

Я недавно как раз делала заправку для борща на зиму без уксуса.

evgeniya90
evgeniya90

Я заправку для борща на зиму без уксуса ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

ithugac
ithugac

Вкуснятина неописуемая!!!