Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 52 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем варить.
Выдаю секрет самой обалденной заправки, которая проверена поколениями. ЕЕ можно добавлять в супы, тушить в ней фаршированные перцы и котлетки. Можно на ее основе готовить соусы.
Для себя я ее готовлю только из красных ингредиентов - краснодарские томаты Дамские пальчики и красный грунтовой перец (Болгарский.
Использование других цветов томатов и перцев не возбраняется) Если интересуетесь рецептами соусов, возможно вам будет интересен рецепт красной свеклы с репой и печенью.
Моем и нарезаем томаты и перец
2. Пропускаем через мясорубку. И сразу выливаем в 9-литровую кастрюлю, порция за порцией. Ставим на огонь после первой порции.
3. Доводим до кипения и кипятим 5 минут. Добавляем соль. Тщательно размешиваем
4. Разливаем в простерилизованные банки и закрываем простерилизованными крышками. Я использую крышки с резьбой.
5. КРАСНАЯ заправка из красного болгарского перца и томатов готова Приятного аппетита
Рекомендую приготовить рагу из картофеля, кабачков и томатов, мне этот рецепт понравился.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Буду к вам заходить чаще.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить заправку красную из перца и томатов.
О результате напишу позже.
Заправка красная из перца и томатов просто вкусняшка!!!
Я уверенна, что гаспачо с сорбетом из томатов многим понравиться!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Впервые в жизни замахнулась на заправку красную из перца и томатов, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Это реально наслаждение
Valentina96, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт заправки красной из перца и томатов.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Valentina96, спасибо.
Приготовила заправку красную из перца и томатов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)