Заправка красная из перца и томатов

valentina96
Рецепт от valentina96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 52 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем варить.

Рецепт заправки красной из перца и томатов
Фото готового рецепта заправки красной из перца и томатов

Выдаю секрет самой обалденной заправки, которая проверена поколениями. ЕЕ можно добавлять в супы, тушить в ней фаршированные перцы и котлетки. Можно на ее основе готовить соусы.

Для себя я ее готовлю только из красных ингредиентов - краснодарские томаты Дамские пальчики и красный грунтовой перец (Болгарский.

Использование других цветов томатов и перцев не возбраняется) Если интересуетесь рецептами соусов, возможно вам будет интересен рецепт красной свеклы с репой и печенью.

Рецепт заправки красной из перца и томатов

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  52 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты

  • перец болгарский красный 4 кг
  • томаты 4 кг
  • соль 6 ст.л.

Как приготовить

Моем и нарезаем томаты и перец

2. Пропускаем через мясорубку. И сразу выливаем в 9-литровую кастрюлю, порция за порцией. Ставим на огонь после первой порции.

Шаг 1: заправки красной из перца и томатов

3. Доводим до кипения и кипятим 5 минут. Добавляем соль. Тщательно размешиваем

Шаг 2: заправки красной из перца и томатов

4. Разливаем в простерилизованные банки и закрываем простерилизованными крышками. Я использую крышки с резьбой.

Шаг 3: заправки красной из перца и томатов

5. КРАСНАЯ заправка из красного болгарского перца и томатов готова Приятного аппетита

Шаг 4: заправки красной из перца и томатов

Рекомендую приготовить рагу из картофеля, кабачков и томатов, мне этот рецепт понравился.

Рецепт заправки красной из перца и томатов

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Виолетта Чернавина
Виолетта Чернавина

Valentina96, спасибо.
Приготовила заправку красную из перца и томатов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Тоня Лыбина
Тоня Лыбина

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

hinge
hinge

Буду к вам заходить чаще.

enestom1997
enestom1997

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Фомушкина Женя
Фомушкина Женя

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить заправку красную из перца и томатов.
О результате напишу позже.

Тоня Лейник
Тоня Лейник

Заправка красная из перца и томатов просто вкусняшка!!!

zagidullina_73
zagidullina_73

Я уверенна, что гаспачо с сорбетом из томатов многим понравиться!

Мозгоешка Ева
Мозгоешка Ева

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

dasha73
dasha73

Впервые в жизни замахнулась на заправку красную из перца и томатов, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Белова Галя
Белова Галя

Это реально наслаждение

Гранкина Кира
Гранкина Кира

Valentina96, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт заправки красной из перца и томатов.

inka75
inka75

Спасибо за отличные рецепты!!!

yulya82
yulya82

Спасибо, рецептик замечательный