Щи со шпинатом и шампиньонами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал.
Вкусные, ароматные зеленые щи с грибами-отличный вариант для домашнего обеда. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт жаркого с шампиньонами.
Рецепт щей со шпинатом и шампиньонами
Ингредиенты
- Куриные окорочка 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 400 г
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Шпинат измельченный (св/мор.) 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Сметана домашняя 3 ст.л.
- Яйцо (вареное) 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
Как приготовить
Сварить куриный бульон, в конце варки посолить. Окорочок вынуть, дать остыть, отделить мясо от костей, вернуть в бульон. Добавить порезанный кубиками картофель.
Капусту порезать "шашками"
Добавить в бульон.
Порезать лук и морковь.
В сковороде разогреть сливочное масло, положить лук и морковь, добавить порезанные ломтиками шампиньоны.
Спассеровать.
Добавить пассеровку в кастрюлю с супом. Варить пару минут.
Затем добавить шпинат, дать закипеть.
Добавить домашнюю сметану, перец и лавровый лист. Довести до кипения. Варить пару минут на медленном огне.
Добавить ломтики вареных яиц, снять с огня.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить макароны с шампиньонами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Вы там знаете толк в еде :)
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за рецепт!
теперь щи со шпинатом и шампиньонами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
У девочек встречала похожие рецепты: щи с шампиньонами и мясом.
Я хочу приготовить щи со шпинатом и шампиньонами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.