Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал.
Традиционный рассольник знаком всем, а вот рыбный для кого-то может оказаться открытием. На самом деле такой супчик имеет оригинальный и приятный вкус, поэтому стоит приготовить его хотя бы раз, в качестве кулинарного эксперимента. Рыбу для бульона можно использовать самую разную - ту, которая в данный момент имеется в наличии.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для рассольника. Это рыбный набор для бульона, овощи свежие, маринованные огурцы, масло для жарки, соль, специи. Перед тем, как начинать подготовку овощей, налейте в кастрюлю пару литров воды и положите туда промытые части рыбы - голову, хвост, плавники, можно филе. После закипания сделайте меньше огонь.
Свежую морковь нужно почистить, помыть и натереть на крупной терке. С луковицы снимите шелуху и нарежьте кубиками. Маринованный огурец нарежьте небольшими кубиками.
Картофель нужно почистить и нарезать брусочками или кубиками.
На сковороде разогрейте масло для жарки, лучше всего взять рафинированное. Переложите в сковороду нарезанный огурец, лук и тертую морковь. Пассеруйте овощи на слабом огне в течение 7-10 минут, регулярно помешивая, чтобы они не пригорели.
Достаньте из кастрюли рыбу, а рыбный бульон процедите. Доведите на плите до кипения, после чего отправьте туда картофель, промытый рис и зажарку. Рыбу остудите и переберите, кусочки мясо также переложите в кастрюлю. Подсолите по вкусу и добавьте специи. Варите на слабом огне после закипания еще минут 20.
Подавайте рыбный рассольник горячим. Перед подачей можно украсить веточкой свежей зелени.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рассольник, мне этот рецепт понравился.
Отлично. Очень понравилось.
АААААА как вкусно глядя на рыбный рассольник слюнки потекли ручьем!!:D
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
arecooking.ru/supy/rassolnik/rassolnik-vegetariansky готовила, а рыбный рассольник еще нет. Надо попробовать.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Отличная тема:) уже в закладке.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
ОЧ вкусно получилось)
Очень простой рецепт рыбного рассольника, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рыбного рассольника из магазина.;)
Спасибо Вам, vika93, за рецепты.