Окрошка на свекольном отваре

apice1979
Рецепт от apice1979

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 87 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем варить.

Рецепт окрошки на свекольном отваре
Фото готового рецепта окрошки на свекольном отваре

День окрошки в Санкт-Петербурге! Окрошка - самое популярное освежающее летнее блюдо и повод собраться дружной компанией в парке на отличном празднике вкуса и веселья! Добро пожаловать на национальный фестиваль окрошки! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт постной окрошки.

Рецепт окрошки на свекольном отваре

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  87 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Обед, Семейный праздник

Ингредиенты

  • свекла свежая 2 шт.
  • вода 2 л
  • уксус 3 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • картофель отварной в мундире 3 шт.
  • огурец свежий 2 шт.
  • яйца отварные вкрутую 3 шт.
  • редиска 8 шт.
  • колбаса вареная 150 г
  • помидоры свежие 1 шт.
  • лук зеленый 1 пуч
  • укроп свежий 1 пуч
  • соль по вкусу

Как приготовить

Свеклу очистить, нарезать произвольно. Я нарезала на небольшие полосочки. Залить водой (от души!) и поставьте варить до готовности.

В готовый отвар добавить по вкусу уксус и сахар, перемешать и оставить охладиться. Остывшую свеклу в отваре можно порезать- не мелко (по желанию)

Шаг 1: окрошки на свекольном отваре

Яйца и картофель в мундире охладить. Затем их почистить и порезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры и тоже порезать кубиками.

Шаг 2: окрошки на свекольном отваре

Редис, помидоры промыть. У помидоров вырезать плодоножки. Помидоры нарезать дольками, редис - полукольцами, колбасу-кубиками.

Шаг 3: окрошки на свекольном отваре

Промыть зелень - лук и укроп. Просушить и мелко нарубить. Смешать в кастрюле все нарезанные ингредиенты, посолить по вкусу.

Шаг 4: окрошки на свекольном отваре

Готовую начинку для окрошки разложить по тарелкам и залить свекольным отваром, добавьить по вкусу сметану или майонез.

Шаг 5: окрошки на свекольном отваре

Приятного аппетита!

Шаг 6: окрошки на свекольном отваре

Рекомендую приготовить окрошку с колбасой, мне этот рецепт понравился.

Рецепт окрошки на свекольном отваре

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Габышева Асия
Габышева Асия

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

vita70
vita70

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

zinka
zinka

Рецепт окрошки на свекольном отваре — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

latecraci2000
latecraci2000

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Сейтгалиева Елизавета
Сейтгалиева Елизавета

Подруги спрашивали о окрошке. Посоветуйте хороший рецепт.

podkapova_70
podkapova_70

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Нина Князева
Нина Князева

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт окрошки на свекольном отваре!!!

elsed
elsed

Спасибо за вкусный и красивый рецепт окрошки на свекольном отваре!

2rare2die1976
2rare2die1976

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Слаутина Анастасия
Слаутина Анастасия

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!