Лагман из курицы

Нарезать куриное филе на продолговатые кусочки.

Лук нарезать кубиками, морковь и перец - тонкими пластинками, помидоры - кубиками. Если у помидор слишком плотная кожица, ее лучше снять, предварительно обдав овощи кипятком.

Обжарить курицу на масле до золотистости, но не пересушить. Посолить.

Пассеровать лук, чуть позже добавить морковь и перец. В конце добавить помидоры и тушить 2-3 мин Влить чуть воды и добавить томатную пасту. Посолить.

Переложить мясо в кастрюлю, добавить овощи в томате. Если масса получилась сильно густой, можно влить еще немного кипяченой воды. На этом этапе блюдо можно попробовать и добавить специи по вкусу. Кипятить 10 мин

Отварить лапшу в воде с добавлением растительного масла. Аккуратно вынуть шумовкой и выложить в пиалы.

Нарезать мясо кубиками и обжарить до золотистой корочки.

Морковь измельчить на крупной терке, редьку нарезать кубиками, лук - полукольцами перец - соломкой, помидоры - дольками. Чеснок мелко нашинковать. По очереди обжарить овощи.

Соединить обжаренные овощи с мясом и залить водой, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли.

Добавить соль, специи и довести до кипения.

Нарезать картофель брусочками и добавить к овощам. Тушить до готовности картофеля.

Отдельно отварить лапшу в подсоленной воде. Промыть под проточной водой.

Рекомендую приготовить ленивого лагмана, мне этот рецепт понравился.