Холодный зеленый суп

Рецепт от lated

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 239 кКал.

Фото готового рецепта холодного зеленого супа

Рецепт холодного зеленого супа

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 239 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

помидоры - 2 шт.
перец болгарский - ½ шт.
чеснок - 2 дольки
редис - 5 шт.
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
вода - 1 стак.
амарантовое масло - 1 ст.л.
натуральный яблочный уксус - 2 ст.л.
приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
капуста морская сушеная - 1 ст.л.
свекольная ботва - 1 пучок
ботва редиса - 1 пучок
ботва моркови - 1 пучок
ботва лука - 1 пучок
ботва шпината - 1 пучок

Как приготовить

Нарезать помидоры, болгарский перец, чеснок, редиску, укроп, петрушку, лук, загрузить в блендер. Взбить на маленькой скорости до пюреобразного состояния.

Добавить туда измельченную сушеную морскую капусту (ламинарию, которая продается в аптеках), приправу, амарантовое масло, сок лимона и стакан воды. Для остроты и аромата можно добавить измельченный на мельнице горошек цветного перца (черный, белый, красный, зеленый). Включить блендер на минуту на средней скорости.

Нарезать остальную ботву, чтобы не перегрузить блендер, запустите его сначала на средней скорости, затем на высокой. Получится литр с небольшим супа-пюре две-три порции.

Рекомендую приготовить холодный суп тюри, мне этот рецепт понравился.