Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал. И все это мы будем варить.
Холодный огуречный суп с мятой
Если вы хотите сделать суп еще более особенным, положите на поверхность в каждую тарелку по кубику льда с замороженным внутри листиком мяты.
1.
Порезать огурцы пополам вдоль и выскоблить семена чайной ложкой.
Порезать мякоть.
Нагреть масло в кастрюле на среднем огне и обжарить огурец (отложите несколько ложек для украшения супа), пока огурец не начнет становиться мягким.
Добавить чеснок и перемешать.
Накрыть кастрюлю крышкой, снизить огонь и готовить 5 минут, пока огурец не станет довольно мягким.
2.
Увеличить огонь, добавить вино и кипятить минуту.
Добавить бульон, снова довести до кипения.
Добавить мяту и снять с огня.
Охладить, затем взбить в блендере и приправить.
3.
Хорошо охладить суп в холодильнике.
Подавать с кубиками льда с мятой, если хотите.
Рекомендую приготовить холодный суп гаспачо, мне этот рецепт понравился.
Как вкусно! Я полюбила холодный огуречный суп с мятой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Какая вкусняшка!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не холодный огуречный суп с мятой.
Всем рекомендую.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт холодного крема-супа из авокадо с мятой и лепестками миндаля.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо тебе, abelousov, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Сделала холодный огуречный суп с мятой всё было очень вкусно отличный рецептик