Зеленый борщ на сыворотке

ulya99
Рецепт от ulya99

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 599 кКал.

Рецепт зеленого борща на сыворотке
Фото готового рецепта зеленого борща на сыворотке

Зеленый борщ приходит на смену свекольному, который уже успел надоесть за всю зиму. Согласитесь, если за стол вас приглашает тарелочка ароматного зеленого борща с отварным яйцом в середине, значит, на дворе долгожданное лето. Пора бы вспомнить о рецепте его приготовления!

Даже такое обычное блюдо можно сделать оригинальным, добавив в него молочную сыворотку. Этот ингредиент оттенит кислоту щавеля, нежность картофеля и яиц. А запах сыворотки в таком борще совершенно не ощущается. Стоит попробовать! Если интересуетесь рецептами борща, возможно вам будет интересен рецепт зеленого борща с щавелем и перепелиными яйцами.

Видео рецепт

Рецепт зеленого борща на сыворотке

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  599 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Если вам уже захотелось попробовать новую версию зеленого борща, не забудьте сохранить полезный рецепт в закладках!

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Молочная сыворотка 1 л
  • Свиные ребра 300 г
  • Картофель 8 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Щавель 1 пуч
  • Укроп 1 пуч
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Сметана 8 ст.л.

Как приготовить

Ребра сначала залейте проточной водой, доведите до кипения, слейте воду. Залейте 3 л питьевой воды, посолите и варите до готовности, периодически снимая пену.

Достаньте ребра, а в бульон налейте сыворотку, доведите жидкость до кипения.

Очистите картофель, морковь, отварные яйца. Картофель нарежьте кубиками, отправьте в кастрюлю. Варите до полуготовности.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, затем обжарьте овощи на сковороде с подсолнечным маслом. В конце обжарки добавьте сметану, всё перемешайте.

Ножом измельчите укроп и щавель, яйца нарежьте кубиками (по желанию их можно добавить позже).

В кастрюлю отправьте зажарку со сметаной, зелень, яйца, лавровый лист, поперчите. Варите борщ еще минут 10. Готово!

Рекомендую приготовить зеленый борщ, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Валентина Мазницина
Валентина Мазницина

ОО, мой любимы рецептик зеленого борща на сыворотке

Недогода Ольга
Недогода Ольга

Попробую приготовить зеленый борщ на сыворотке.

Ольга Терещатова
Ольга Терещатова

Прикольно получилось класс!!!

valentina71
valentina71

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

anerinean1983
anerinean1983

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Валентина Мазницина
Валентина Мазницина

Ulya99, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

zinka
zinka

Довольна зеленым борщом со щавелем и яйцом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

arangonda
arangonda

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без зеленого борща на сыворотке не обходится!

adlencen1993
adlencen1993

Спасибо, ulya99!
Ваш рецепт зеленого борща на сыворотке всё-таки самый лучший из всех!

morena_98
morena_98

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Виктория Феномен
Виктория Феномен

Прочитала, надо попробовать.