Сибирский борщ
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал.
Рецепт сибирского борща
Ингредиенты
- мясо 400 г
- капуста (квашеная) 100 г
- морковь 1 шт.
- свекла 1 шт.
- репа 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- картофель 3 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- укроп 1 пучок
- соль 1 ст.л.
- лук (репчатый) 2 шт.
Как приготовить
Подготовить все необходимые продукты для приготовления борща. Лучше взять мясо на кости. Идеально подойдет мозговая кость. Понадобится небольшое количество квашеной капусты.
Почистить и покрошить морковь, репу и красную свеклу на мелкие кусочки.
Покрошить репчатый лук и свежую зелень укропа.
Мелко порезать белокочанную капусту.
Залить мясо водой и варить до полуготовности. Если мясо с косточками, варить подольше.
Когда мясо наполовину проварится, сбросить мелко нарезанные морковь, репу и свеклу.
Когда овощи покипят минут 10, добавить накрошенную свежую и квашеную капусту, а также добавить томатную пасту. Варить минут 15.
Затем сбросить не очень крупно нарезанный картофель, репчатый лук, укроп, и пару лавровых листика. Посолить по вкусу и варить до готовности.
Когда борщ будет готов, достать мясо, порезать на порционные кусочки, разложить по чашкам и залить борщевым отваром. При желании приправьте блюдо сметаной и подать на стол.
Блюдо можно приправить свежей зеленью. Приятного всем аппетита!
Рекомендую приготовить борщ с пампушками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Вот и приготовила сибирский борщ!
Обалденно красиво получилось!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Нежно и оригинально!
спасибо, Любовь!
Предлагаю взять на заметку arecooking.ru/supy/borsch/kubansky-borsch. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Рецепт весьма кстати!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сибирский борщ)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Любовь.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!