Шотландский сэндвич с запеченной свининой
Несложный рецепт шотландской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 415 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, ланч, обед, ужин.
Рецепт шотландского сэндвича с запеченной свининой
Кстати, яблочное пюре получилось безумно вкусным и насыщенным! Очень рекомендую этот рецепт для всех, кому надо срочно утилизировать большое количество яблок: просто, быстро, полезно, и использовать такое пюре можно в самых разных блюдах.
Оставшуюся свинину с легкостью можно применить и в других блюдах: салаты, бутерброды, холодные закуски и прочее.
Ингредиенты
- кусок свинины от лопатки весом примерно 2 кг
- 1 ст.л. соли
- 1/2 ст.л. молотого черного перца
- 1/2 ст.л. молотых сушеных трав
- 2 ст.л. растительного масла
- круглые мягкие булочки для сэндвичей для подачи
- 4 сочных, вкусных кисло-сладких яблока
- щепотка соли
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 1/4 ч.л. молотой корицы (по желанию)
- щепотка молотого кардамона (по желанию)
- 50 мл воды или яблочного сока
Как приготовить
Свинину натираем солью, перцем и сушеными травами и оставляем минимум на час (можно и на сутки в холодильнике.) В чугунной жаровне разогреваем растительное масло. На большом огне обжариваем кусок свинины со всех сторон до образования золотистой корочки, минут 8. В процессе обжаривания переворачиваем аккуратно, кулинарными щипцами. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов на 3 часа.
Делаем яблочный соус. Яблоки чистим, удаляем у них серцевины. Нарезаем яблоки крупными кусками и кладем в маленькую кастрюльку. Посыпаем яблоки солью, сахаром, корицей и кардамоном. На дно наливаем немного воды или яблочного сока. Ставим на огонь и доводим до кипения. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до мягкости яблок, минут 15-20. Разминаем яблоки в грубоватое пюре толкушкой.
Свинину вынимаем из жаровни и двумя вилками осторожно разделяем на небольшие кусочки/волокна. Булочки разрезаем на половинки и слегка подсушиваем в тостере. Намазываем одну половинку булочки яблочным пюре.
Сверху кладем щедрую порцию свинины. Накрываем второй половинкой булочки и подаем как основное блюдо. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить сэндвич с тунцом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить сэндвич с бананом. Вот ).
Imedeasi, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо, попробую приготовить шотландский сэндвич с запеченной свининой супругу по вашему рецепту.
Это было превосходно...
чуть шотландский сэндвич с запеченной свининой вместе с пальцами не слопала)
Я делала шотландский сэндвич с запеченной свининой по рецепту imedeasi, мне понравилось.
Даже брату, который шотландский сэндвич с запеченной свининой не любит,понравилось!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы шотландский сэндвич с запеченной свининой готовили 5 получила т.к. всё знала)))