Клаб-сэндвич с фуа-гра и яблоками ранет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 608 кКал. Повод приготовления этого рецепта: новый год. И все это мы будем жарить.
Видео рецепт
Рецепт клаба-сэндвича с фуа-гра и яблоками ранет
Клаб-сэндвич с фуа-гра и яблоками ранет
Ингредиенты
- Фуа гра (утиный, целым куском) 600 г
- Яблоко (сорт ранет) 4 шт.
- Редис (черный) 2 шт.
- Мед 3 ст.л.
- Масло сливочное 50 г
- Уксус бальзамический 1 ст.л.
- Соль
- Перец
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло для фритюра
Как приготовить
Клаб-сэндвич с фуа-гра и яблоками сорта ранет - единственный достойный праздника бутерброд.
Прекрасно сочетается с бордо и сотерном.
Очистите редис.
Один корнеплод натрите на мелкой терке, второй нарежьте кружочками.
Яблоки также очистите, выньте сердцевину и нарежьте дольками.
Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте в нем яблоки до золотистого цвета, посолите их и поперчите.
Во фритюре обжарьте тертый редис, дайте ему стечь, посолите и поперчите.
В другую емкость (для жарки во фритюре) положите мед и влейте столовую ложку воды, доведите до кипения и обжарьте в этом сиропе кружочки редиса.
Фуа-гра нарежьте на 8 равных кусочков, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде (по 2 минуты на каждую сторону).
После этого посолите, поперчите и дайте стечь.
На тарелки выложите слоями яблоки, кружочки редиса и фуа-гра.
Украсьте сэндвич тертым редисом и закрепите композицию шпажкой.
Сок, который даст фуа-гра, распустите при помощи бальзамического уксуса и поставьте на стол в соуснике.
Рекомендую приготовить клаба-сэндвича, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Клаб-сэндвич с фуа-гра и яблоками ранет просто вкусняшка!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт arecooking.ru/zakuski/syendvichi/syendvich-v-bekone.
Спасибочки :)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Приготовила мужу клаба-сэндвича с фуа-гра и яблоками ранет.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.