Сырники с вишневым соусом

Рецепт из новой кулинарной книги Юлии Высоцкой "Быстрые Завтраки", изд-во "ЭКСМО"

1.

Разморозить вишню.

Духовку предварительно разогреть до 180С.

2.

Соединить творог с яйцом, всыпать немного муки, пшенные хлопья, посолить, добавить 1 ст.

ложку сахара, вяленую вишню и все перемешать.

3.

Сформировать из творожной массы сырники, обвалять их в муке.

4.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.

5.

Переложить сырники на противень, поставить в разогретую духовку и запекать до готовности минут 10-12.

6.

Приготовить соус: размороженную вишню положить в кастрюлю, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения.

Снять кастрюлю с огня, добавить крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комков, затем вернуть соус на плиту и держать на огне, пока он не загустеет.

Перед подачей полить сырники вишневым соусом.

Ю. В.: В соус можно добавить вишневый ликер или граппу.

И обязательно попробуйте ягоды могут оказаться кислыми, тогда понадобится больше сахара.

Рекомендую приготовить шоколадные сырники, мне этот рецепт понравился.