Уха из толстолобика

Разрежьте филе на крупные порционные куски.

Нарежьте морковь кружочками, а картофель кубиками.

Вскипятите воду, положите в нее овощи и целую луковицу. Варите продукты 15 мин

Положите в бульон рыбу, соль и перец горошком. Добавьте измельченный чеснок и зелень. Готовьте блюдо еще 15 мин

Положите лавровый лист, выключите огонь. Дайте ухе настояться еще 10 мин

Очистите и выпотрошите рыбу, нарежьте ее крупными кусочками.

Залейте заготовки водой, положите лавровый лист, корень петрушки и лавровый лист. Варите продукты на слабом огне 20 мин В самом конце добавьте соль.

Нарежьте картофель кубиками, сельдерей соломкой, морковь кружочками. Мелко порубите репчатый лук.

Залейте пшено кипятком и оставьте его на 5 мин Слейте воду.

Когда рыба будет готова, достаньте ее из кастрюли. Процедите бульон, вскипятите его еще раз.

Положите в кастрюлю овощи, а через 15 мин крупу.

Разлейте готовую уху по тарелкам, положите в нее рыбу и украсьте блюдо зеленью.

Нарежьте рыбное филе ломтиками, картофель тонкими кружочками, а лук кольцами.

Выложите заготовки на дно 4 горшочков, чередуя их друг с другом. Посолите и поперчите каждый слой. Сверху должен лежать картофель.

Залейте продукты водой и сливками.

Отправьте заготовки в духовку, разогретую до 200 С. Когда бульон закипит, убавьте нагрев до 150 С. Готовьте блюдо 20 мин

Рекомендую приготовить уху из головы толстолобика, мне этот рецепт понравился.