Уха из головы семги
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 41 кКал.
Этот рецепт поможет вам приготовит необычайно вкусную и ароматную уху великолепного золотистого цвета с благородным вкусом красной рыбы. Если интересуетесь рецептами ухи, возможно вам будет интересен рецепт холодца иза бараньея голов.
Рецепт ухи иза голов семг
Все мы любим благородную красную рыбу за ее замечательный вкус, но, так же известно, что это весьма дорогой продукт. Но рецепт приготовления ухи из головы семги решает все эти вопросы, и мы получаем наивкуснейшую уху из экономичных ингредиентов. Когда я засаливаю красную семгу или готовлю другие блюда из нее, у меня остаются рыбьи головы, плавники и брюшки, и тогда вся наша семья лакомиться замечательной ухой. И, если вам так же стало интересно, как приготовить уху из головы семги, то ниже я предлагаю вам подробный рецепт с фото.
Ингредиенты
- Голова семги — 1 шт.
- Брюшки семги — 400 г
- Картофель — 6 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец душистый — 2 шт.
- Черный перец горошком — 6 шт.
- Укроп свежий — 50 г
- Соль — - По вкусу
Как приготовить
Для начала голову семги моем и отрезаем жабры, брюшки так же моем. Кладем рыбу в глубокую кастрюлю, солим, добавляем черный и душистый перец и варим в течение 30 минут.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Лук так же мелко режем.
Морковь чистим и нарезаем полукольцами.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь с луком до золотистого цвета.
Когда бульон будет готов, мы извлекаем из него рыбу и ставим ее остывать. Бульон процеживаем. Когда рыба остынет, нам необходимо отделить мясо от костей.
В бульон мы кладем картофель и варим 10 минут. Затем добавляем обжаренные лук и морковь, мясо рыбы. Варим еще 5 минут и добавляем лавровый лист. И теперь варим на медленном огне до полной готовности картофеля. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться 20 минут. И ваша уха из головы семги готова!
Рекомендую приготовить холодец иза свиной головы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 о рецепте
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо gorokhova_85
Пасиба))
по рецепту делаю))
Вкусно
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт ухи из головы семги меня выручил!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала уху из головы семги.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим уху из головы семги на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит уху из головы семги.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям ухи из головы сазана обязательно понравится.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Я сделала уху из головы семги, все получилось очень даже..!
gorokhova_85, спасибо большое!!